大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓杨梅樱桃蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蓝莓杨梅樱桃蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
杨梅千层蛋糕是一种蛋糕,它具有杨梅的酸甜味和千层蛋糕的口感,非常美味。以下是制作杨梅千层蛋糕的简单步骤:
所需材料:
蛋黄糊:低筋面粉150克、细砂糖20克、盐1/2小勺、玉米油40克,水100克、蛋黄4个
制作步骤:
1. 将低筋面粉过筛,加入细砂糖和盐,然后将玉米油倒入锅中加热,将锅离火后再加入水一起混合成玉米油浆。
2. 将蛋黄打散,加入玉米油浆中混合均匀。
3. 适量加入玉米油浆,混合均匀,然后倒回锅中低火加热至糊状,不断搅拌防止粘底。
蛋糕配料:
蛋黄4个、牛奶50g、玉米油40g、低粉50g、蛋清5个、细砂糖35g、柠檬汁几滴
奶油配料:
淡奶油250g、奶油奶酪50g、杨梅酱50g、细砂糖10g
做法步骤:
1、温牛奶和玉米油搅拌至乳化,过筛加入低粉搅匀,加入蛋黄划一字搅匀;
2、蛋白滴入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发至小弯钩
3、蛋白和蛋黄糊混合均匀,倒入烤盘,160度预热10分钟,烘烤25分钟
4、奶油奶酪软化,加细砂糖打发顺滑,倒入淡奶油,打发至5分,加入杨梅酱,打发至9分
5、盒子中按照蛋糕胚-奶油-杨梅酱-蛋糕胚-奶油的顺序放入就可以了。
7月可做蛋糕的水果如下:
桃子、李子、杨桃、圣女果、牛油果、荔枝、火龙果、莲雾、番石榴、龙眼、百香果、芒果、杏、椰子、香蕉、苹果等。
牛油果,又叫油梨、鳄梨,富含维生素、脂肪酸、蛋白质,钠、钾、镁、钙等。
1/21戚风围墙:<br />拌好的蛋糕糊倒在油纸上,烤箱预热180度烤约15分钟
3/21在一片蛋糕上抹上果酱
4/21盖上另一片,粘好
5/21切成宽为1cm的小条
6/21在慕斯圈中排成围墙
7/21戚风蛋糕片:<br />拌好的蛋糕糊倒在油纸上,烤箱预热180度烤约15分钟
8/21用慕斯圈切出六寸蛋糕片
9/21将蛋糕片
10/21垫入慕斯圈中
受花菲花的启发,找了个6寸的方子,制作了两个4寸的慕斯。
所需原材料:1.两片4寸的蛋糕胚;2.荔枝去皮去核后350g;3.白砂糖30g(可增减或不加);4.吉利丁粉15g;5.奶油100 g;6.酸奶50g
材料:玉米淀粉15g、橄榄油40g 、元贞糖70g 、食盐少许
做法:
1、蛋白加入少许盐,分三次加入大半的糖,打至干性发泡。
2、在蛋黄里倒入另一部分的糖,加入橄榄油,再加入新鲜杨梅汁及肉,低速打均匀(大概打10秒),将低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里,低速打均匀(大概打30秒)。
3、取1/3的蛋白霜,加入到面糊中,用刮刀刮一下面糊周边,翻拌均匀,然后倒回2/3蛋白霜中,再翻拌均匀即可。
您可以使用以下步骤来装饰杨梅蛋糕:
1. 打发淡奶油,400g淡奶油加35g糖,打发到6成后加入杨梅酱拌匀。
2. 用淡奶油和蛋糕片卷出2个蛋糕卷,底下的大一点,上面的小一点。
3. 给蛋糕卷简单抹个面,用玫瑰花裱花嘴在抹面,上裱出两圈玫瑰花,再撒些玫瑰干花做装饰即可。
这样装饰的杨梅蛋糕既简单又好看。
到此,以上就是小编对于蓝莓杨梅樱桃蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓杨梅樱桃蛋糕的5点解答对大家有用。
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