栗子蛋糕和慕斯蛋糕,栗子蛋糕和慕斯蛋糕的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于栗子蛋糕和慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍栗子蛋糕和慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少，为什么都稀稀的裱不了？
2. 焦糖栗子慕斯的做法？
3. 翔龙的慕斯蛋糕做法？

栗蓉蛋糕中栗子蓉和奶油的比例是多少，为什么都稀稀的裱不了？

在栗子慕斯蛋糕中，一般一开始栗子蓉用375克 淡奶油用300克 ，后面用到栗子蓉100克 淡奶油20克 给你提供一个做法: 用料：蛋2个，糖粉48克，低粉48克，黄油15克，明胶9克，牛奶30克，无糖栗子蓉375克，darkrum30克，淡奶油300克，糖粉40克，甘栗100克，栗子蓉100克，淡奶油20克，糖粉9克 做法： 1.全蛋加糖粉打发，筛入低粉混匀后，加入融化的黄油搅匀。

2.16cm圆模，170度20分钟。冷却后横批成两片。3.明胶粉用冷牛奶泡发，栗蓉拌入rum酒，备用。4.淡奶油加糖粉打到6成，取少量连同明胶一起微波加热到融化，剩余淡奶油与栗蓉混合均匀后，倒入融化的明胶拌匀。5.8寸六角形慕斯圈里放一片蛋糕，倒入慕斯到没过蛋糕片，市售的即食甘栗一掰二，满铺在蛋糕片上方，压一压嵌入慕斯糊里。6.放上另一片蛋糕，倒入剩余慕斯糊，刮平表面。7.栗子面条简单拌匀，挤在蛋糕表面上。装饰几颗甘栗。希望可以帮到你~

焦糖栗子慕斯的做法？

1. 准备一个慕斯模具，内壁抹上一层薄薄的黄油，以防粘连。放置一旁备用。

2. 将栗子泥、黄油和砂糖放入一个锅中，用小火加热，搅拌均匀至砂糖溶化，成为光滑的栗子糊。

3. 把鲜奶油打发至硬性发泡。可使用电动搅拌器或搅拌机。

4. 在温水中加入吉利丁粉，稍微搅拌使其溶解，然后将吉利丁液加入栗子糊中，搅拌均匀。

5. 将栗子糊和打发的鲜奶油轻轻混合，搅拌均匀。

6. 将混合好的栗子慕斯液倒入慕斯模具中，平整表面。

7. 将模具盖上保鲜膜或锡箔纸，放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯完全凝固。

8. 取出冷藏好的慕斯，轻轻脱模。

9. 如有需要，可以在慕斯上洒上一些巧克力碎进行装饰。

10. 将栗子慕斯切块或整体上桌即可享用。

翔龙的慕斯蛋糕做法？

用料吉利丁片 10克无盐黄油 40克奥利奥饼干碎 80克六寸烤盘 1个牛奶 100克细砂糖 40克（其中20克来打奶油）淡奶油 250克可可粉A 10克可可粉B 适量

慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

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1.首先我们要先准备好材料

步骤 2

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2.将吉利丁片对半剪开泡入凉水中备用(๑>؂<๑)

步骤1

准备好材料，我是一个懒得用称的人，所以我们一切随缘。

步骤 2

首先把奥利奥放在袋子里敲碎！黄油隔水融化。（我也没称，觉得差不多就好）然后把他们加在一起。放在磨具里压实。放冰箱冷藏 保鲜里面。（我怕时间不够，特地放冷冻啦）差不多20分钟就冻好了！

步骤 3

凉水泡吉利丁片

打发奶油 6分左右 放到冰箱冷藏

隔热水融化巧克力，隔热水融化吉利丁片+牛奶

然后把融化了的加了吉利丁的牛奶跟巧克力一起搅拌均匀。

如果冷了巧克力不愿意融化，可以放在一起后在隔水加热。

奥利奥的慕斯蛋糕6寸做法如下

食材：奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml

做法

1、将黄油隔水蒸至融化。

2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。

3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。

到此，以上就是小编对于栗子蛋糕和慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于栗子蛋糕和慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。