大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吐司蛋糕抹茶的问题,于是小编就整理了4个相关介绍吐司蛋糕抹茶的解答,让我们一起看看吧。
步骤 2
步骤 3
把面团分为两份,其中一份加入抹茶。黄油也分成两份,分别加入两个面团,揉至面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂即可
步骤 4
步骤 5
一次发酵结束后,排气,滚圆静置20分钟。面团分别擀成长方形,重叠在一起,圈成圆柱状,收口收紧。
步骤 6
好吃因人而异吧。杂粮吐司,顾名思义,营养成分比较全面。抹茶吐司一般都是甜面包类,黄油,鸡蛋会比较多,口感会比较好。全麦吐司倾向于于杂粮吐司,但是没那么多成分。最重要的一点,名字有的时候是个噱头,最重要的是看配方成分
鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克
烹饪步骤:
1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间
2.启动厨师机倒入清水或牛奶
3.再倒入鸡蛋液
4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜
5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油
6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟
7.拿出放案板整理可以用摔打的方法
8.再用搓、揉整理面团
鸡蛋1个、发酵粉4克、高筋粉300克、细砂糖60克、黄油22克、盐1克、抹茶粉10克、清水110克
烹饪步骤:
1.高筋粉、抹茶粉放入厨师机 盐和糖对角放 发酵粉放中间
2.启动厨师机倒入清水或牛奶
3.再倒入鸡蛋液
4.厨师机二档速度搅拌20分钟 基本上已出膜
5.厨师机休息5分钟 放入室温软化的黄油
6.再次启动厨师机二档速度搅拌20分钟
7.拿出放案板整理可以用摔打的方法
8.再用搓、揉整理面团
抹茶粉在烘焙中常用于面包、蛋糕,一是调整色泽,二是增加成品的味道,凡是用抹茶粉烤制的点心,吃起来都会有一丝淡淡的茶香味。但是用量要适中,少了不起作用,多了会适得其反。如果烤面包,抹茶粉和面粉的比例在2%左右就可以。 抹茶面包的做法如下: 主料:面粉500g,抹茶粉10g 辅料:玉米油50g,盐5g,温水230g,白糖60g,酵母粉2g 做法:
面包桶先放入温水、玉米油、盐、白糖、抹茶粉;再放入面粉,酵母粉。
启动和面程序,25分钟。
即可揉出筋膜。
把面团团圆,覆盖保鲜膜,一次发酵。
发酵至2倍大以上。
把面团揉匀排气。
分成3个均匀的面团。
取一块面团擀平,将其卷起。
依次做完。放入面包桶,二次发酵。
到此,以上就是小编对于吐司蛋糕抹茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于吐司蛋糕抹茶的4点解答对大家有用。
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