电饭锅做慕斯蛋糕：电饭锅自制蛋糕的配料比例？

本篇文章给大家谈谈电饭锅做慕斯蛋糕，以及电饭锅自制蛋糕的配料比例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛奶慕斯蛋糕做法
• 2、慕斯蛋糕怎么脱模
• 3、电饭煲做蛋糕要盖住排气孔吗

牛奶慕斯蛋糕做法

1、慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

2、做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。搅碎奥利奥饼干做底层 混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

3、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

慕斯蛋糕怎么脱模

电吹风用的时候用中档沿着模具的边缘一圈圈地吹，直到用手轻轻向下拉能轻松滑下就可以。千万不要强制的去向下拉模具，不然会出来不完整的边缘。如果觉得脱模后蛋糕边缘有点软化的样子就先放进冰箱冷藏几分钟再继续操作。

问题五：慕斯蛋糕怎样脱模洒可可粉 只撒表面的话，先撒粉再脱模，否则可能会沾到侧面。

慕斯蛋糕通常是用蛋糕片或饼干做的。要拆下摩丝环，请从底部取出锡箔，用吹风机/消防枪围绕摩丝环吹两次，或用热毛巾盖住摩丝环两次，然后从底部向上取出摩丝环。

举例3种蛋糕：戚风蛋糕，慕斯蛋糕，巴斯克蛋糕。戚风蛋糕从烤箱里拿出来后，需要把模具倒过来散热，然后再脱模，锁扣活底的模具，只要扮开锁扣，蛋糕就会可以轻轻松松脱模了；活底、固底的模具，需要借助脱模刀才可以进行脱模。

重油蛋糕或者乳酪蛋糕，可以在模具中垫上烘焙纸，脱模的时候把纸撕掉就可以。脆皮蛋糕之类的要在模具里耍油，还要撒一层面粉，这样蛋糕不容易粘在模具上，比较好脱模。

完美脱模：慕斯在脱模后边缘都不是很平整。关于脱模，大多数人用热毛巾或是电吹风来脱模。热毛巾的不好之处是不能使整个模具的边缘都能很到位的热敷到。

电饭煲做蛋糕要盖住排气孔吗

电饭煲蛋糕要盖住出气孔。堵住气孔的作用是使得锅内的气压比较稳定，此时蛋糕内的组织仍处于糊化状态尚未定型，不然锅内一跑气，蛋糕内的气也漏了，那么蛋糕就缩塌了。

您好 新年快乐！ 不要堵上。 不论是单独煮饭 还是煮饭和蒸饭一起 都不要堵上气孔。 气孔也是安全通气孔不能被堵塞，而且要经常清理，保持气孔的流畅，方可做到安全使用。

电饭煲蒸蛋糕排气孔要堵住吗 要，电饭锅做蛋糕本来就是非主流的办法，堵住气孔的作用是使得锅内的气压比较稳定，此时蛋糕内的组织仍处于糊化状态尚未定型，不然锅内一跑气，蛋糕内的气也漏了，那么蛋糕就缩塌了。

要的、要保持温度 电饭锅蛋糕的做法 原料： 二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。

不用呀，有出气孔的话也是没有问题的，可以用来蒸蛋糕的。

电饭锅做慕斯蛋糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于电饭锅自制蛋糕的配料比例、电饭锅做慕斯蛋糕的信息别忘了在本站进行查找喔。