水浴蓝莓巧克力蛋糕,蓝莓巧克力蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水浴蓝莓巧克力蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水浴蓝莓巧克力蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何自制蓝莓芝士蛋糕？
2. 如何做猕猴桃酸奶蛋糕？
3. 蛋挞液的神仙吃法？

如何自制蓝莓芝士蛋糕？

原料：鸡蛋黄4个 鸡蛋清60g 蓝莓200g 黄油45g 玉米淀粉12g 白砂糖55g 奶酪300g 牛奶170g

　　果冻装饰层：蓝莓酱20克，动物性奶油10克，吉利丁片一片

　　制作方法：

　　1、把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉,蛋黄+25克细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，颜色变白;

　　2、筛入玉米淀粉拌匀，把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后，再倒回小锅里加热，不停的搅拌，变稠后就马上关火

食材明细

奶油芝士、牛奶、蛋黄、蛋白、蓝莓、黄油、玉米淀粉。

1、黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温。

2、蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，加入玉米淀粉。

3、搅拌均匀。

4、将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀。

5、接着放到炉子上小火慢慢加热，用打蛋器不停的搅拌直到变得浓稠关火。

6、奶油芝士打发顺滑无颗粒。

7、蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀。

8、蛋白分三次加糖30克打发到大约6分发的样子。

1. 首先制作蛋糕底层。将饼干130克放入料理机中打碎，或用擀压杖压碎也可。

2. 加入半茶匙的桂皮粉拌均。

3. 将拌均的饼干粉与融化的80克黄油拌均。

4. 压入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分钟取出备用。

5. 准备好中间芝士蛋糕层的材料：Philadelphia芝士400克、鸡蛋2个、糖80克。

6. 芝士和糖轻微打均。

7. 一个个地加入鸡蛋拌均。

8. 加入柠檬汁15ml拌均。

9. 将芝士糊倒入“4”中烤好的饼干底上面，轻轻地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分钟取出备用。

10. 将冻蓝莓放入粉碎机中。

如何做猕猴桃酸奶蛋糕？

材料

主料：鸡蛋4只、酸奶200g、猕猴桃2个、低筋面粉45g；

辅料：玉米油50g、白糖60g、玉米淀粉25g、蓝莓干适量

猕猴桃酸奶蛋糕

1

备好所需材料

2

酸奶加玉米油用手动打蛋器混合拌均

3

鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌

蛋挞液的神仙吃法？

制作配料：

☑︎饼干底：消化饼干碎 100克、黄油 50克

☑︎芝士层：奶油奶酪 200克、酸奶 100克、牛奶 40克、细砂糖 40克、鸡蛋 1个、玉米淀粉 16克、绿色色素、黄***素少许

☑︎布丁层：蛋挞液200克、玉米淀粉 15克。

☑︎表面装饰：青柠片、蓝莓、芒果适量、打发好的淡奶油 100克、艾素糖片1片

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🐶制作方法：

1. 🍪饼干底：模具底部包上铝箔纸

2. 消化饼干碎加入融化黄油液拌匀

3. 倒入模具底部，铺平，压实，冷藏备用

到此，以上就是小编对于水浴蓝莓巧克力蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水浴蓝莓巧克力蛋糕的3点解答对大家有用。