大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆沙牛乳抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍豆沙牛乳抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
材料:
1. 抹茶粉:20克
3. 糖:100克
4. 鸡蛋:4个
6. 热水:适量
抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕,口感醇厚,色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法:
材料:
-低粉 100克
-可可粉 50克
-糖 80克
-鸡蛋 2个
-抹茶粉 2克
-盐 1/2茶匙
-面粉 1/2茶匙
-可可粉 1/2茶匙
抹茶蛋糕夹心馅选用什么材料,可以根据口味偏好进行选择。以下是一些常见的抹茶蛋糕夹心馅的选择:
1. 奶油或奶酪夹心:这是最常见的抹茶蛋糕夹心材料,将打起的奶油或奶酪加入抹茶粉搅拌均匀,再涂抹在蛋糕中间,口感丰富。
2. 红豆沙:将煮熟的红豆进行打磨,再加入适量糖和抹茶粉,做成馅料,甜度适中,口感清香、柔滑。
3. 黑芝麻酱:将炒熟的黑芝麻放入食品加工机中,加入适量的糖和油,打成芝麻酱后,再加入抹茶粉进行调制,可以增加抹茶蛋糕的香气和口感。
4. 榛子巧克力酱:这种巧克力酱口感浓郁,搭配抹茶蛋糕是一种不错的选择。
蛋糕体:蛋黄2个,蛋清100克,自制酸奶20克,玉米油10克,细砂糖40克,低筋粉16克,竹炭粉3克,玉米淀粉8克,柠檬汁几滴
抹茶奶油夹馅:淡奶油120克,抹茶粉5克,细砂糖12克,蔓越莓果酱适量
0.5克酸奶粉+250ml纯牛奶拌匀放入卡士酸奶杯里,选择酸奶键发酵5小时,好吃的自制酸奶就做好啦,这款酸奶杯不仅能保温还能制冷,特别方便实用哦!
现在来制作酸奶空气蛋糕,酸奶+玉米油混合均匀,过筛入粉类拌匀。
加入蛋黄拌匀成细腻顺滑状态。
分两次和蛋黄糊混合均匀。
装入裱花袋,挤在烤盘上,放入预热好的烤箱,上150度下170度烤30分钟。
做法步骤
1.把所用材料先称好。
2.蛋黄和蛋清分开。
3.先将牛奶、抹茶、玉米油搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.翻炒至均匀无颗粒状态。
6.蛋清加几滴柠檬汁,加1/3白糖开始打出大泡。
7.加入1/3白糖继续打发。
8.加入最后1/3的白糖,打发至搅拌器起尖角,倒扣不掉的状态。
抹茶红豆蛋糕
详细制作方法
A:蛋清250克,绵白糖120克,塔塔粉4克(家里没有可以不放,这个起定型作用)
B:水100克,色拉油150克,绵白糖40克,抹茶粉8克。
C:低筋面粉180克。
D:蛋黄180克。
1.首先把B的所有食材搅拌在一起,搅拌均匀。
然后把C加入进去搅拌均匀,再把D加入进去搅拌均匀
2.把A食材加在一起打发,(打发成鸡尾状)然后加入刚打好的BCD,搅拌均匀。
3.烤盘底部放一层红豆,然后加入刚打发好的食材。
首先鸡蛋3个,低筋面粉52克,牛奶50克,淡奶油150克,抹茶粉8克,玉米油30克,糖粉55克,红豆适量。
步骤一,蛋黄加入糖粉、牛奶、玉米油搅打均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀。
步骤二,蛋清加入糖粉打至硬性发泡。
步骤三,将蛋白糊和抹茶糊混合均匀。
步骤五,放入烤箱烤制20分钟。
步骤七,卷起来冷藏一小时定型。
步骤八,裱上奶油装饰上红豆即可。最后就是成品啦[呲牙]
到此,以上就是小编对于豆沙牛乳抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆沙牛乳抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。
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