巧克力蛋糕加慕斯蛋糕,巧克力蛋糕加慕斯蛋糕的区别

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕加慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力蛋糕加慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？
2. 巧克力慕司蛋糕怎麽做？
3. 白巧克力慕斯蛋糕做法？
4. 巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？
5. 8寸双色巧克力慕斯的做法？

巧克力咖啡双重慕斯蛋糕做法？

制作巧克力咖啡双重慕斯蛋糕的做法如下：

材料：

底层：

- 巧克力饼干：150克

- 黄油：60克

咖啡慕斯：

- 动物性鲜奶油：200毫升

- 砂糖：50克

- 软式奶油奶酪：250克

- 鲜奶：50毫升

巧克力慕司蛋糕怎麽做？

做法可以参考以下步骤：

1. 准备材料：巧克力、鲜奶油、蛋黄、白糖、蛋白、糖粉、饼干碎。

2. 将巧克力隔水加热融化，备用。

3. 将鲜奶油加热至微温，加入融化的巧克力，搅拌均匀。

4. 将蛋黄和白糖混合搅拌均匀，加入巧克力混合物中，继续搅拌均匀。

白巧克力慕斯蛋糕做法？

蛋白蛋黄分开，在蛋黄盆里加入白砂糖用手动打蛋器打发。

搅拌均匀后依次加入水、牛奶搅拌均匀。

再加入过筛后的低粉搅拌均匀成蛋黄糊。

蛋白加入一滴醋，白糖分三次加入，电动打发至硬性发泡。

将蛋白霜拿出三分之一加入蛋黄糊，用翻拌的手法搅拌均匀。

将材料倒入剩余的蛋白霜翻拌。

把蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，中下层，上下火170℃，烤35分钟。

出炉后倒扣在烤架上，等其冷却脱膜，切成三片，用慕斯圈切出比慕斯圈小一点点的蛋糕片。

白巧克力隔热水融化，拿出贝壳模具丢入冰箱冷冻。

淡奶油从冰箱取出，用打蛋器打发至蓬松状态。

巧克力慕斯蛋糕淋面怎么调？

1. 把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2. 加入蛋黄搅拌至均匀

3. 加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒

4. 把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

5. 把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

6. 取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀

7. 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒

8. 均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

9. 烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟

10. 出炉后，撕下油纸放凉备用。最后，用慕斯圈栽出硅胶模具的大小，即可

8寸双色巧克力慕斯的做法？

首先将白巧克力和黑巧克力分别加热至融化，将淡奶油加入细砂糖打发六分左右，将淡奶油分成两份，白巧克力和黑巧克力分别倒入两份淡奶油中，加入软化后的吉利丁搅拌均匀，先在慕斯模具中倒入白色奶油液体放入冰箱冷冻半小时在倒入巧克力色奶油液体放入冰箱冷藏至凝固即可。

用料 蛋黄 3个 纯牛奶 120克 动物性奶 380克 巧克力（德芙丝滑） 225克 朗姆酒50ml 两瓶 盖鱼胶粉或吉利丁 10克或吉利丁2片纯牛奶（用于泡鱼胶粉） 90克（用吉利丁片此步可略一个八寸蛋糕胚

巧克力慕斯蛋糕（八寸）的做法步骤：削两片1.5厘米厚的蛋糕

步骤 2

修掉边角待用

步骤 3

到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕加慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕加慕斯蛋糕的5点解答对大家有用。