巧克力大蛋糕怎么做,巧克力大蛋糕怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力大蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力大蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力千层蛋糕怎么做？
2. 8寸巧克力蛋糕做法？
3. 蛋糕外层全巧克力怎么做？
4. 法式巧克力夹心蛋糕的做法？

巧克力千层蛋糕怎么做？

做法 

把低筋面粉，可可粉，细砂糖和盐混合均匀，打入4个鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。

一边搅拌一边分3－4次倒入牛奶拌匀，将面糊过筛，将融化的黄油拌入搅拌至顺滑，盖上保鲜膜放入冰箱至少冷藏1小时。

平底锅预热后，倒入适量面糊，并立即摇晃锅使面糊摊开成均匀的圆形薄饼。

小火煎大概20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅，

8寸巧克力蛋糕做法？

将可可粉与牛奶混合均匀，牛奶需分次加入。

将玉米油加入到可可牛奶混合液中，充分搅拌。 加入15克糖粉和烘焙用黑巧克力币。

座50度左右的温水上加热，搅拌均匀，至巧克力和糖完全融化。

筛入低筋粉，搅拌均匀 加入蛋黄，仍座温水，搅拌均匀。

将分离出来的鸡蛋清放入无油无水的容器中，将剩余的糖粉分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发。

原料：鸡蛋、砂糖、牛奶、玉米油、低粉、泡打粉、香草粉、白醋、可可粉、巧克力、砂糖、淡奶油、吉利丁片、牛奶。

做法步骤：

第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。

第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。

第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。

第4步、混合后的蛋黄液。

第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。

第6步、用刮刀切拌均匀至没有面粉颗粒。刮刀不能画圈。

第7步、蛋白加几滴白醋，分次加入50克砂糖打发到干性发泡。

第8步、取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

1.淡奶油倒入容器中

2.加入已切成小块的黄油 微波炉叮十几秒

3.加热后 来回翻拌直至溶解

4.再倒入巧克力

5.继续来回翻拌 待巧克力完全溶解

6.冷却后加入朗姆酒和咖啡酒液

7.再一次翻拌均匀备用

8.分离蛋白和蛋黄 蛋盆必须无油无水

9.加入柠檬汁 用打蛋器低速搅打60秒

10.分三次加糖 每次用三档速度搅打60秒

食材用料

鸡蛋5个，低筋面粉75克，牛奶80克，可可粉15克，玉米油50克，白砂糖，70克，白醋（家里没有柠檬，可换成柠檬汁）2克

做法步骤：

步骤 1

把所有需要的东西全部称好

步骤 2

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开

步骤 3

倒入牛奶，然后把可可粉筛进去，搅拌均匀，然后放入玉米油，蛋黄，搅拌均匀，接着把低筋面粉筛进去，面粉可以分三次筛入，这样好搅拌，我用的是炒菜的手法拌面粉。

步骤 4

蛋糕外层全巧克力怎么做？

制作蛋糕外层全巧克力的方法如下：

材料：

- 蛋糕体：蛋糕粉、水、植物油

- 覆盖层：巧克力、黄油、淡奶油、可可粉

步骤：

1. 制作蛋糕体：按照包装上的说明，将蛋糕粉、水、植物油混合并搅拌成面糊，倒入模具中，放入预热至180度的烤箱中，烤约20-25分钟。

2. 制作巧克力层：在平底锅中加热融化巧克力，加入软化的黄油和少量淡奶油（约2-3汤匙），搅拌均匀。将巧克力混合物均匀地涂抹在蛋糕表面，让其自然冷却。

3. 装饰：如果需要，可以用少量淡奶油在蛋糕表面进行简单的装饰，最后撒上可可粉和糖粉作为点缀。

法式巧克力夹心蛋糕的做法？

步骤：

1. 黄油加热至软化，加入白糖，搅拌均匀，再逐个打入鸡蛋，搅打成浆。

2. 面粉掺入100毫升开水，边掺边拌，成雪花状，晾凉，再加入可可粉、蛋糕发粉、香精和牛奶，和成均匀的面团。

3. 取一20×30厘米的长方形浅烤盒，内面涂油防粘，装入面团按平，表面撒上碎花生仁。

4. 烤箱预热至175℃，烤盒置中层，烤60分钟，取出晾凉后，从中部横向片切成上下两片。

5. 绵白糖加开水溶化，慢慢掺入花生酱，边掺边搅成光滑均匀的乳状酱。

6. 将夹心酱抹入两层蛋糕之间即成。

到此，以上就是小编对于巧克力大蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力大蛋糕怎么做的4点解答对大家有用。