巧克力蛋糕曲奇的做法大全,巧克力蛋糕曲奇的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕曲奇的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍巧克力蛋糕曲奇的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力曲奇的做法？
2. 巧克力曲奇不用可可粉的做法？
3. 如何做巧克力曲奇饼干？
4. 怎样用烤箱做巧克力曲奇饼干？
5. 抹茶慕斯巧克力味曲奇怎么做？

巧克力曲奇的做法？

奶油和巧克力隔水加热至融化，备用。

黄油隔水融化1/3，打蛋器打发至顺滑。

糖粉过筛至黄油中，打发至蓬松发白

一个全蛋液有点多，称出需要的量，打散使用。

蛋液一次性加入黄油中，打发均匀。因为鸡蛋量比较少，所以不需要分次加入，不会水油分离。

融化好的巧克力液加入继续搅拌。巧克力液混合均匀顺滑。

粉类过筛后拌入面糊中。没有颗粒即完成曲奇面糊了。再挤花。

烤箱预热170摄氏度，12-15分钟。

巧克力曲奇不用可可粉的做法？

巧克力曲奇不用可可粉也可以制作，你可以使用黑巧克力来代替可可粉，具体做法如下：

1. 准备低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、奶粉、鸡蛋、黑巧克力、玉米油；

2. 巧克力隔水融化，加入玉米油乳化；

3. 鸡蛋、奶粉和糖充分打发，体积变大、颜色变浅；

4. 蛋液中加入巧克力乳化后的混合液（巧克力液需晾凉）继续打发至粘稠；

5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合至无颗粒，不要过度搅拌和画圈；

6. 将面糊倒入装有裱花嘴的裱花袋，裱花嘴距烤盘2厘米挤出喜欢的图形；

7. 烤箱预热至170°，上下火，中层，烤20分钟；

8. 出炉，晾凉，放入密封罐储藏即可。

如何做巧克力曲奇饼干？

材料：黄油125克、低筋面粉210克、巧克力58克、白糖35克、糖粉50克、鸡蛋2个

1、将黄油用打蛋器打发至蓬松，加入白糖继续打

2、再加上糖粉搅打均匀，分三次加人蛋液在黄油中

3、打至蓬松发白的状态，巧克力隔水溶化

4、稍凉后，将溶化的巧克力倒入黄油鸡蛋液中，再用打蛋器搅打均匀

5、低筋面粉过筛后加入到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀成厚糊状

6、将糊糊倒进裱花袋中，在烤盘上挤出圆的花形

7、烤箱180度预热，上下火中层，烤上15~20分钟左右即可

怎样用烤箱做巧克力曲奇饼干？

1.容器中放入黄油和糖粉，打发。分两次放入鸡蛋液，打发，倒入过筛的低筋面粉和可可粉，揉成面团，冷藏松弛30分钟

2.取一小块面团，压成圆饼形状。放在烤盘上，上面放巧克力豆。送入烤箱，150度，烤15分钟

3.在烤好的饼干上，撒上糖粉即可

做巧克力曲奇饼干的材料：

- 1/2 杯软化的无盐黄油

- 1/2 杯白糖

- 1/2 杯红糖

- 1个大鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 1杯多用途面粉

- 1/2 杯可可粉

- 1/2 茶匙小苏打

- 1/4 茶匙盐

配方：黄油45g玉米淀粉30g低筋面粉70g可可粉10g糖粉20g鸡蛋一个巧克力豆少许巧克力几块（按个人喜好来哈）

步骤：1、准备以上材料，黄油室温软化2、加入糖粉，搅拌至体积增大，颜色发白3、加入鸡蛋，搅拌均匀4、加入所有粉类，揉搓成团5、分成七个小团。取一个按扁，包上巧克力。以包包子方式收好口6、表面按上巧克力豆7、参考温度，烤箱160°，20分钟

抹茶慕斯巧克力味曲奇怎么做？

步骤1

拿黄油切小块出来软化

步骤 2

软化可以了

步骤 3

电动打蛋器低速打发成羽毛状并发白

步骤 4

往25克温水放入35克糖霜，用手动打蛋器打匀

步骤 5

把糖水倒进打发好的黄油里继续打发两分钟左右，我是用手动打蛋器打发，避免溅出来，直到完全融合在一起

到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕曲奇的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕曲奇的做法大全的5点解答对大家有用。