芝士蛋糕黄油不溶解怎么办,芝士蛋糕黄油不溶解怎么办呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕黄油不溶解怎么办的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕黄油不溶解怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄油在室温下不化怎么办？
2. 黄油放到不粘锅里化开的时候老是失败，怎么才能成功化开黄油啊~~？
3. 怎么才能让黄油快速融化？
4. 怎么才能让黄油快速融化？
5. 室温融化黄油太慢怎么办？

黄油在室温下不化怎么办？

黄油在室温下不化不能融化。

有两种方法让它融化：

将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。

将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。黄油软化的程度至少要软化到可以轻松地捅入手指的程度。

黄油在室温下不化不能融化。

有两种方法让它融化：

将黄油块放入微波炉加热几十秒。时间也根据黄油的多少、黄油从冰箱拿出来时候自身的温度高低而各有不同。可以几秒几秒地加热，随时查看，看看黄油软化的程度。此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。

将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。黄油软化的程度至少要软化到可以轻松地捅入手指的程度。

黄油放到不粘锅里化开的时候老是失败，怎么才能成功化开黄油啊~~？

黄油的熔点很低，只有60度，也就是当锅的温度加热到60度时，就可以使黄油融化了。所以，黄油不要用高温烹调，小火加热，待黄油融化了就好了，过度加热就会使黄油烧焦变黑。国家级高级西餐烹调师为你解答。

怎么才能让黄油快速融化？

黄油要快速融化，我会用如下方法：

一，隔水融化。用大盆装热水，用小盆装切成小块的黄油，将装黄油的小盆放到大盆里，黄油隔水很快就融化。如果水不够热，可以将热水放锅里烧，一边融化黄油。

二，微波炉或烤箱加热。将切成小块的黄油放到微波炉或烤箱加热一下即可。

怎么才能让黄油快速融化？

打发黄油，一般是在以下几个场合：制作磅蛋糕（重奶油蛋糕/黄油蛋糕）、乳化法制作麦芬、制作黄油饼干（如曲奇）等。而打发的流程都是一致的：黄油软化-加入糖、盐开始打发-分次加入鸡蛋继续打发。

黄油的打发原理在于，固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发一样，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔。经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕/饼干的体积变大，变得松发。

一起看看黄油打发的过程吧（因为每款配方的比例不一样，这里省去具体的配方，只描述打发的过程）：

首先，称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化。必须软化到可以很轻松地用手把黄油捅一个窟窿的程度。软化的黄油加入糖或糖粉、盐（如果配方里有奶粉也可以在这一步加入），然后用打蛋器低速搅打，直到糖和黄油完全混合。

室温融化黄油太慢怎么办？

1.

隔水加热。用锅或者盆准备开水,然后把黄油放入碗中,碗放入锅中,等融化。

2.

微波炉加热。放入碗中,用微波炉加热,用解冻5秒左右,然后和隔水加热同理。

3.

用搅拌器。黄油切成小块,放入盆中用搅拌器打黄油。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕黄油不溶解怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕黄油不溶解怎么办的5点解答对大家有用。