巧克力玛芬蛋糕的介绍,巧克力玛芬蛋糕的介绍和特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力玛芬蛋糕的介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力玛芬蛋糕的介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 玛芬跟杯子蛋糕一样吗。还是玛芬是玛芬。杯子蛋糕是杯子蛋糕，只不过外形很像？
2. 玛芬蛋糕的由来？
3. 马芬蛋糕特点？
4. 一个玛芬蛋糕多重？

玛芬跟杯子蛋糕一样吗。还是玛芬是玛芬。杯子蛋糕是杯子蛋糕，只不过外形很像？

并不是杯子形状的蛋糕都叫玛芬的。

玛芬(译玛芬面包或英式小松糕)，主要指两种以面包为原料的食品，一种用酵母发酵而成;另一种更为“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤苏打对面包进行处理而制成。这是两种玛芬中出现较早的一种，大约出现在公元11世纪时的英国。

玛芬蛋糕和杯子蛋糕都是用纸杯来做，但两者只能说是形似而神不同。

通常来说杯子蛋糕（cup cake）组织更松软，相对玛芬更轻，也就是更偏蛋糕口味。所以杯子蛋糕都很小，因为它的组织松软的程度很难把它做大。通常配以糖霜，奶油，还有不同的装饰，可以用在小宴会、酒会。

而玛芬蛋糕（muffin）组织更细密，可以加入糠麸等比重重的材料，更偏面包，国外甚至有的玛芬蛋糕硬到扔到墙上就粉碎了。因为组织更细密，所以配方可以加入水果、坚果、巧克力脆等等。玛芬蛋糕在国外通常用来做早点，口味上可以不是很甜，很少装饰，虽也可以配奶油吃，但未见过用糖霜来装饰的玛芬蛋糕。玛芬蛋糕在英国更指一种类似面包的配方，而且未必是蛋糕型的，有可能是扁的。

玛芬蛋糕的由来？

马芬是音译，马芬蛋糕初始在英国是英式松饼的叫法，后来到美国经过改良成为一种经典的美式简易蛋糕。

它的特点是使用化学膨胀剂如小苏打，泡打粉等来作为蛋糕发大的主要动力，配方中的鸡蛋、黄油可以选择打发也可以选择不打发，只要将材料充分拌匀，不起筋，没有干粉，都能制作松软的蛋糕。这是一款可以说是零失败风险的蛋糕制作工艺，对设备和工具也没有严格的要求，适合所有人制作。没有烤箱的话，直接用电饭锅都能像煮饭一样直接制作。

目前纸杯蛋糕的糕体也主要是马芬蛋糕，因为它口感多变，由于工艺的关系在添加辅材的时候几乎可以说是随心所欲，想变成什么口感都成，只要你的食材能够于蛋糕的口感能机结合起来，被人广泛的接受和喜爱。

马芬蛋糕特点？

马芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。

不过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

一个玛芬蛋糕多重？

一个玛芬蛋糕2斤重，马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等，是西方很受欢迎的一种点心，玛芬蛋糕作为一款基础蛋糕，简单又好吃，还可以各种发挥，加香蕉、加蓝莓、加果酱、加巧克力，怎么做都好吃。

到此，以上就是小编对于巧克力玛芬蛋糕的介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力玛芬蛋糕的介绍的4点解答对大家有用。