大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力趣多多口味蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍巧克力趣多多口味蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
巧克力蛋糕材料鸡蛋4个,(蛋白蛋黄分离),低筋面粉60克,可可粉15克,牛奶6O升,玉米油3O克,白砂糖60克,柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌再加可可粉,加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。
打蛋白最重,蛋糕成功,失败就看蛋白,干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁,白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡,提起蛋头有立小尖角。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀,再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀,装入模具轻震出大气泡。
烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉,冷却后再脱模。
用料
鸡蛋 5个
牛奶 60毫升
玉米油 50克
低筋面粉 70克
可可粉 30克
做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度
2、蛋黄盆里加入60克牛奶,30克绵白糖,50克玉米油搅拌
3、充分乳化好以后加入30克可可粉
巧克力蛋糕口感香甜细腻,是很多人都非常喜欢的一道甜品,吃过之后会让人心情愉悦,所以对于孕妈妈,可以吃少量的巧克力蛋糕,一般一次摄入的量控制在100g以内。
巧克力蛋糕里面,糖和反式脂肪酸含量相对会比较高,中国营养学会推荐,孕期每天摄入的糖最好不要超过25g,而反式脂肪酸由于研究发现,会增加肿瘤以及2型糖尿病的风险,所以综合这两点,对于孕期的妈妈,只推荐偶尔少量吃巧克力蛋糕。
另外在购买的时候要尽可能选择动物油手工制作的巧克力蛋糕,人造奶油等添加了其他食品添加剂的巧克力蛋糕,会对身体产生更多的危害。
建议少吃或不吃巧克力蛋糕。
巧克力蛋糕中含有较多热量,食用后不易消化,会影响孕妇的营养摄入,影响胎儿的正常发育;巧克力蛋糕中还含有较多糖分,不仅在孕妇消化过程中糖的代谢增加钙的消耗,影响胎儿的骨骼发育,很容易导致孕妇的血糖升高。而蛋糕中的反式脂肪酸会增加肿瘤及2型糖尿病的风险,蛋糕本身也容易导致肥胖,不利于胎儿及母体的健康。
全巧克力的蛋糕 它不是最眩、最醒目的,但是总有忠实拥趸对它青睐有加。香浓诱人的巧克力口味;柔软的口感、甜蜜的味道,完美的全巧克力蛋糕经得起各种口味的挑剔。表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称相得益彰。
1鸡蛋放进打蛋盆里,低筋面粉和可可粉混合
3搅打至湿性发泡,蛋糊滴落后不会立即消失
4牛奶慢慢加入搅拌匀
5低筋面粉和可可粉混合过筛,分2次加入,拌匀
6拌匀的面糊倒进模具里,表面抹平
7放进预热到175度的烤箱,烤30分钟
8出炉后,脱模放至网架上晒凉,即可
巧克力干果蛋糕:
材料:低筋粉、巧克力粉【可可粉】、绵白糖、2个鸡蛋清【用打蛋器打成沫】、2大勺蜂蜜、黄油、牛奶、苏打
1、拿个碗,放入以上材料
2、把这些材料和在一起,和成一个面团
3、放入烤箱预热170゜ 装饰: 材料:奶油、巧克力粉、榛子【或其它干果装饰】、巧克力、裱花袋、裱花嘴 1、在奶油中放入巧克力粉搅拌 2、把巧克力奶油抹在蛋糕上 3、用裱花袋和裱花嘴还有巧克力装饰
到此,以上就是小编对于巧克力趣多多口味蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力趣多多口味蛋糕的4点解答对大家有用。
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