大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于14克巧克力蛋糕做法窍门的问题,于是小编就整理了5个相关介绍14克巧克力蛋糕做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
巧克力蛋糕配方
"苦甜巧克力 120g","无糖可可粉 30g","无盐奶油 30g","细砂糖 20g(蛋黄用)","细砂糖 40g(蛋白霜用)","低筋面粉 40g","蛋 3颗","微糖豆浆 80cc","白醋 1/2茶匙(2.5cc)"
如果您想制作一个4寸的巧克力蛋糕,但是没有可可粉,可以尝试使用其他成分来模仿巧克力的味道。以下是一个简化版的巧克力蛋糕食谱,不使用可可粉:
### 材料:
- 100克黑巧克力(切碎)
- 2个大鸡蛋
- 100克细砂糖
- 1茶匙纯香草精
- 60克中筋面粉
- 1/4茶匙小苏打(如果使用酸性替代品如酸奶或柠檬汁则需添加)
蛋糕尺寸中的寸是英寸,是蛋糕直径长度,1英寸=2.54cm。
市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的,一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。
6寸的生日蛋糕够1到3个人吃,适合情侣两个人庆祝生日,8寸的生日蛋糕够3到5个人吃,适合家庭庆祝生日,10寸的生日蛋糕够5到8个人吃,适合同宿舍同学、同事庆祝生日,而14寸的生日蛋糕够15到20个人吃,适合比较大型的生日庆祝了。
大家在网上买生日蛋糕的时候,可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕,以免出现浪费或者不够吃的情形。
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕是后来才慢慢的传入中国的,中国已将蛋糕作为过生日的必需品了。常见的生日蛋糕有黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。中国某些地区传统上会用寿包庆祝生日。
14寸蛋糕的直径大约是35厘米,因为蛋糕的寸指的是英寸,一英寸等于2.54厘米,14寸则是35.5厘米。通常会用寸来表示蛋糕大小,用磅数来表示蛋糕重量。人数不多时一般买14寸以下大小的蛋糕,人数较多的场合则通常会定制双层及以上高度的蛋糕。
最多36个人。生日蛋糕14寸=35.56cm≈5磅:12-16人食用,适用于公司、同学聚会, 生日蛋糕16寸=40.64cm≈6磅:16-20人食用,适用于各类中型庆典活动。
生日蛋糕是后来才慢慢的传入中国的,中国已将蛋糕作为过生日的必需品了。常见的生日蛋糕有黑森林蛋糕、巧克力蛋糕等。
用料 鸡蛋 5个 益力多 160g 色拉油 50g 低粉 80g 细砂糖 50g 益力多蛋糕的做法 将蛋黄,蛋白分离。注意装蛋白的必须无水无油。益力多蛋糕的做法 步骤1 称量好材料。
益力多蛋糕的做法 步骤2 在蛋黄盘内放入油打散拌匀,再放入益力多搅匀,最后筛入低粉拌匀成蛋面糊。
益力多蛋糕的做法 步骤3 打发蛋白,分三次放入细砂糖,打发至中性偏干。
益力多蛋糕的做法 步骤4 将1/3蛋白泡放入蛋黄糊切拌手法拌匀,再1/3重复一次拌匀,最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白泡内拌匀。
益力多蛋糕的做法 步骤5 将面糊倒入8寸模具扣几下消泡。
益力多蛋糕的做法 步骤6 在烤盘内注满水,在中间放上矮脚蒸架,放烤箱下层。160度上下火,开始预热5分钟。
益力多蛋糕的做法 步骤7 将温度调为140度,时间70分钟。因烤箱不同会出现不同情况,最后15分钟要留意上色情况及膨胀程度,视情况调低温度。
出炉后不用倒扣,冷却后会回缩的
到此,以上就是小编对于14克巧克力蛋糕做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于14克巧克力蛋糕做法窍门的5点解答对大家有用。
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