芝士片能不能做蛋糕奶油,芝士片能不能做蛋糕奶油用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士片能不能做蛋糕奶油的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芝士片能不能做蛋糕奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕是动物油吗？
2. 冷冻过的奶油奶酪怎么做芝士蛋糕？
3. 蛋糕芝士可以做什么蛋糕？
4. 奶油奶酪适合用于蛋糕抹面吗？
5. 做芝士蛋糕的淡奶油可以用什么代替？

芝士蛋糕是动物油吗？

芝士蛋糕是动物奶油做的，特别健康，吃多了也不会长胖的。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

冷冻过的奶油奶酪怎么做芝士蛋糕？

奶油奶酪不能冷冻，严格意义来说奶油奶酪冷冻后就是废料了，不能制作芝士蛋糕。奶油奶酪冷冻就是出现水乳分离的情况，无法进行打发。如果要补救可以用新鲜的奶油奶酪混合少量的冷冻奶油奶酪进行打发。冷冻奶酪为总量的10%左右但不要超过20%。但会影响芝士蛋糕成品的品质和口感。

蛋糕芝士可以做什么蛋糕？

巴斯克芝士蛋糕

材料：

奶油奶酪250g、淡奶油150g、鸡蛋2颗、1颗蛋黄、糖45g、玉米淀粉20g

制作步骤：

1.奶油奶酪隔水融化

2.放糖，搅拌均匀

3.加入一颗蛋黄搅拌均匀，再分两次倒入其余两颗鸡蛋，分次搅拌均匀

4.加入淡奶油和玉米淀粉，搅拌均匀

5.倒入模具，模具提前铺好油纸

6.烤箱预热220度，20分钟（或空气炸锅：第一遍220度，20分钟，第二遍160度，10分钟）

原料

白巧克力300克，鲜奶油70克，奶油芝士480克，白糖100克，全蛋液180克，黑巧克力酱80克，原味蛋糕坯子350克。

制作

1.白巧克力加热至融化。

2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖，设置低速档位搅拌，再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁，设置中档位搅拌均匀，即成芝士酱。

奶油奶酪适合用于蛋糕抹面吗？

可以呀，不过奶酪一般比奶油固体一些，我觉得把蛋糕剖开把奶酪夹进去吃会味道更好。奶酪和奶油是两种不同的烘焙原料，不能够相互代替，奶酪分为好多种我们常见的就是芝士片，烤披萨用的马苏里拉干酪，还有就是做蛋糕用的奶酪。淡奶油是一种动物性奶油，主要还是做蛋糕用的奶油，由于这种奶油没有味道所以大家制作的时候要么加糖，要么加盐。

奶油奶酪适合涂抹，也常被用于制作蛋糕。奶油奶酪近似固体食物，比起制作蛋糕的奶油，有着更高的营养价值呢！其实奶油奶酪色泽洁白，质地柔软，虽然跟奶油很相似，但是又属于不一样的东西。

奶油可以，奶酪不适合

1、生日蛋糕抹面能用奶酪吗 可以选择裸蛋糕，直接抹奶酪（有酸有一种微臭的气味）一般人接受不了

2、豆沙可以做蛋糕抹面吗 这个做出来，会不会太腻了。

3、抹蛋糕面上面的奶油要怎么做到入口即化 不要打发得太过，7分发的状态就可以，还比较软，不硬挺。

4、蛋糕抺面是用奶油'还是奶油霜 都可以的，做韩式裱花可以。

做芝士蛋糕的淡奶油可以用什么代替？

　　用黄油代替　　做法　　

1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；　　

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司，黄油（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；　　

3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；　　

4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；　　

5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；　　

6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

到此，以上就是小编对于芝士片能不能做蛋糕奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士片能不能做蛋糕奶油的5点解答对大家有用。