巧克力酸奶香蕉蛋糕的做法,巧克力酸奶香蕉蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力酸奶香蕉蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力酸奶香蕉蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做酸奶香蕉蛋糕卷？
2. 香蕉核桃蛋糕做法？

怎样做酸奶香蕉蛋糕卷？

材料全蛋4个，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐0.5小匙做法1.香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用2.全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可3.全蛋液，白糖加入，用电动打蛋器中高速度搅打4.全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀5.再加入酸奶，用打蛋器打匀6.面粉和盐过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，把香蕉泥也加入，拌匀，烤箱预热180度，上下火，底层，25-30分钟左右出炉7.出炉

香蕉核桃蛋糕做法？

【原料】

黄油75克，浅色红糖100克，蛋75克，盐1.5克，香蕉泥75克，朗姆酒1小匙，低粉125克，泡打粉3/4小匙，小苏打1/8小匙，肉桂粉少许，核桃仁50克。



【步骤】

1. 室温软化的黄油打成膏状后，加入红糖打发，分次加入蛋液打匀。

2. 搅匀后，以1/2香蕉泥、1/3过筛的低粉、盐、肉桂粉、泡打粉、小苏打、1/2香蕉泥、1/3粉类、朗姆酒、1/3粉类和核桃仁的顺序拌匀。

3. 还有干粉的时候加入核桃仁，拌匀后盛入事先垫了油纸的水果条中，入预热170度烤箱下层，上下火，35分钟。

4.表面结皮后取出，中间划开口，包好中间留了口的锡纸，继续烤焙至熟。

总做戚风蛋糕 这次想吃口感扎实一点的 突然想起自己刚接触烘焙时总做的香蕉蛋糕🍌像糖炒栗子一样 是这寒冬里☀️暖人的甜香 📝配方用量可做两个6寸 或16个纸杯～ ps. 口感是比戚风扎实一点点 又比磅蛋糕松软很多～刚烤好晾凉时吃外层还会很酥，敲nice~

用料

鸡蛋

 200g(4大个)红糖 70克牛奶 90克香蕉 300g(去皮)黄油/无味植物油 75克/60克低筋面粉 230克泡打粉 3克核桃仁 105克(灵魂)

核桃香蕉蛋糕(全蛋法)的做法步骤

步骤 1

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牛奶和红糖先搅拌融化

步骤 2

核桃仁如果是生的,需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟,烤至金***;烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份;一份切碎成小块,另一份放入食品料理机研磨成粗粉状

步骤2

将高筋面粉.水.细砂糖.盐.干酵母.核桃粗粉一起揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉,一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中,揉匀即可。将面团放在碗里,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟到1个小时,直到变成2-2.5倍大（根据室温不同发酵时间也不同）;发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟

步骤3

台面上撒薄粉,取一个小面团放在台面上,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形;将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来,边卷边将两边往中间收,一直卷到底,将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形;将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。（最佳发酵环境：温度35-38度,湿度85%,参考发酵时间40分钟）

步骤4

发酵至2倍大以后,用薄而锋利的刀片（推荐使用刮胡刀片）在面团表面斜着划三道刀口（深约0.5cm左右即可）。放入预热好上下火200℃的烤箱,烤12分钟左右,至表面金***即可出炉

烹饪技巧

1、这款核桃面包的核桃粉分成了两半,一半打成粗粉状,一半切碎。粗粉状核桃先和面粉一起揉成面团,面团揉好后再加入切碎的另一半核桃。这样烤出来的面包,每一口都是核桃的香味,非常好吃哦；

2、将核桃打成粉的时候,略微打几下,呈粗粉状即可,不要打得太过,否则会出油；

到此，以上就是小编对于巧克力酸奶香蕉蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力酸奶香蕉蛋糕的做法的2点解答对大家有用。