只用巧克力可以做蛋糕不,只用巧克力可以做蛋糕不用奶油吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于只用巧克力可以做蛋糕不的问题，于是小编就整理了6个相关介绍只用巧克力可以做蛋糕不的解答，让我们一起看看吧。

1. 只用白巧克力可以做什么甜点？
2. 不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？
3. 做巧克力蛋糕时可以用巧克力代替可可粉么？
4. 用巧克力能做什么？
5. 简单巧克力裱花蛋糕怎么做？
6. 蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做？

只用白巧克力可以做什么甜点？

巧克力可以做成很多甜点，比如说脆皮冰淇淋，脆皮蛋糕，脆皮馒头、脆皮水果等等，做法也十分简单，只需要将巧克力加热融化，然后把你喜欢吃的蔬菜、水果、蛋糕、馒头、饼干、冰淇淋等等放到融化的巧克力液里涮一下，就像涮火锅一样，拿出来冷却，就会在食物表面形成巧克力脆皮，口感很好！融化巧克力的时候一定要注意火候，用小火加热至融化即可，如果火大并且巧克力液过浓稠可适当添加一点点水，但不要加多。

配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋，把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油

做法：

1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。

2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。

3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。

4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。

5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。

6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。

不用巧克力做巧克力慕斯蛋糕？

没有巧克力的话 ，可以用100g牛奶，10g可可粉，20g糖，隔水加热做可可糊 ，再加入吉利丁片搅匀待用 ，淡奶油打发有轻微纹路流动状态即可 ，可可糊一定要放凉，再和淡奶油混匀， 脱膜可用电吹风沿着模具***吹一圈 ，或用热毛巾捂热脱膜

做巧克力蛋糕时可以用巧克力代替可可粉么？

硬的淋面里面只用到了巧克力和奶油，融化成巧克力酱后淋在上面，冷藏之后会凝固变硬

而软的那种加入了黄油，可可脂，葡萄糖浆之类的，做起来更复杂一点

也有的地方用成本更低的可可粉做的巧克力淋面酱

每一种的口感和味道都不一样

而第二种由于做法复杂，成本高，一般只有高端的西点店里会用

用巧克力能做什么？

巧克力可以用来制作各种美味的甜点，如巧克力蛋糕、巧克力布朗尼、巧克力饼干等。此外，巧克力还可以用来制作热巧克力饮品，给人带来温暖和甜蜜的享受。而且，巧克力还可以用来制作巧克力酱，可以搭配水果、冰淇淋和其他甜点。此外，巧克力还可以被用来装饰蛋糕、曲奇等糕点，增添美观和口感。总之，巧克力可以用来制作各种美味的甜点，给人们带来愉悦的味觉享受。

简单巧克力裱花蛋糕怎么做？

制作简单巧克力裱花蛋糕的方法如下：首先制作戚风蛋糕坯，将蛋糕削平顶面，去掉焦皮，然后将6寸蛋糕切成4.5寸的圆，再将两个蛋糕横剖成两片。

接着，将室温软化的黄油和巧克力奶油分别搅打成液体状，与打发的鸡蛋混合，制成蛋糊。

将蛋糊倒入已预热的烤盘中，撒上银珠糖装饰。

烤制完成后，将蛋糕片夹入卡士达酱和淡奶油制成的夹馅奶油中，最后用奶油抹面，并在蛋糕表面裱上巧克力奶油花纹。放入冰箱冷藏后，即可取出享用美味的巧克力裱花蛋糕。

蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做？

我媳妇经常买，现在有时自己在家做。

手工巧克力

做法简单，只要注意细节，美味就为你所有

所需食材：

牛奶巧克力（可可百利） 110克

70%黑巧 （法芙娜） 55克

1.牛奶巧克力和黑巧克力先放入小奶锅

2.隔热水融化边融化边搅拌哦

3.巧克力融化到45度左右，端离热水锅

4.然后室温冷却到35度左右

到此，以上就是小编对于只用巧克力可以做蛋糕不的问题就介绍到这了，希望介绍关于只用巧克力可以做蛋糕不的6点解答对大家有用。