大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力网纹蛋糕围边教程的问题,于是小编就整理了1个相关介绍巧克力网纹蛋糕围边教程的解答,让我们一起看看吧。
枣花糕的做法
1.厨师机内胆称好400克面粉
3.和成团以后盖上湿布放在窗台发酵
4.看到发酵到三倍大小用手指戳个洞不反弹就表示发酵好了
5.从厨师机内胆里将面团倒在案板上,用手揉搓面团使面团里的气体排出去,使面团表面光滑
6.取面团的一半分成大中小三块,最大的一块擀成饼状
7.另一半面团切成条搓成更长的条
8.大枣用一个空心的管子把枣核去掉9.从面条的一头卷进去一个大枣接口处掐断
10.做成这样一个一个的
做法步骤:
第1步、准备好原料!大枣提前洗净浸泡1小时。
第2步、厨师机搅拌缸里放入常温牛奶,放入30克糖,5克酵母,用勺子搅匀。
第3步、放入中筋面粉500克。
1.首先准备面粉两斤倒入一个大盆中,然后在里面加入十克的酵母,5克白糖先用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑的面团。这个面团大家一定要揉得软硬适中一些才可以。
2.面团揉好之后将其放在案板上,然后将其揉搓一下。分成七个大小均匀的面团,取其中一个面团,分成一个长剂子。用手将其按扁。在上面撒上一层干面粉防止粘连。在分成多个长条。将它们用手抖散。
3.取每一个小面积我们用家里干净的梳子压成纹路。两面对折,将泡发好的红枣放在里面。用手挤在一起。这样一个枣花糕的花瓣就做好了。是不是看上去特别简单呢?
4.准备一个稍微大一点的面团,用手将其改成饼状。这个饼大家一定要做到厚一些。然后再用一个平盘,给它按压出一个圆形。周边的面片,用叉子给它压出花纹。再把中间的空隙给它切开。把两个角给它捏成花瓣的形状。
5.做好之后直接放在带有笼布的蒸屉中,在上面铺上一层冷水。然后将做好的花瓣沿着边缘给它摆上一圈。中间再铺上多余的红枣。给它铺平整一下,然后在上面盖上一张小圆饼。同样涂上少许的清水,然后再放上少许的花瓣枣。
6.再准备三张小面饼,每一个面饼上都放上两颗红枣。然后给它对折一下,中间捏紧。做好之后把它们并列在一起。用筷子夹一下。然后放在枣糕的顶部。
7.再准备一个面团给它揉圆,用刀切四下。然后在中间给它推一下,就这样一个漂亮的小花朵就做好啦。然后直接放在枣花糕的顶部就可以啦。再放上半颗红枣点缀一下就可以
8.做好之后将其放在温水中开始醒发,当枣糕醒发至原来的1.5倍大的时候,就可以开大火将其蒸制了。大火将其烧开,然后再转中火蒸40分钟。再次焖五分钟就可以出锅装盘
1.面粉中加酵母粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵到原面团两倍大。
2.把发酵好的面团揉成光滑状。
3.取一块面团,搓成长条。
4.取一块面,卷上一颗红枣就是一个枣花。
5.取一块面团做出一个圆形面片做底托厚重,厚度适中,不宜太薄,摆满面皮儿的外圈儿,可一层一层往上叠加。
面粉500克、枣(干,大)150克 、 酵母粉5克 、 水250克
烹饪步骤:
1.红枣提前用温水泡好,把面粉、清水和酵母粉放厨师机里面,开始搅拌,把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵
2.面团发至两倍以上大,用一块面团揉圆擀成圆片,做花糕的底座,拿一块面团,搓成长条
3.切成小断儿,把两头捏在一起成花瓣状,把花瓣一个个摆放在圆底的四周
到此,以上就是小编对于巧克力网纹蛋糕围边教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力网纹蛋糕围边教程的1点解答对大家有用。
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