蓝莓果酱流体蛋糕,蓝莓果酱流体蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓果酱流体蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蓝莓果酱流体蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚汁可以做蛋糕吗？
2. 蓝莓慕斯蛋糕做法？

桑葚汁可以做蛋糕吗？

可以做蛋糕。
因为桑葚是一种常见的水果，其口感酸甜可口，含有丰富的维生素C等营养素，而蛋糕是一种基于面粉、糖、蛋等原料混合烘焙而成的点心。
将桑葚挤出汁后，加入蛋、面粉等原料搅拌均匀，放入烤箱烘焙即可制作成桑葚汁蛋糕。
当然，在制作过程中需要控制好配比和烘焙时间等因素，才能制作出口感和味道好的桑葚汁蛋糕。

桑葚汁可以做蛋糕

慕斯液：淡奶油 (150g)白糖 (30g)桑葚 (300g) 鱼胶片 (2片)镜面：煮熟的桑葚汁 (200g)鱼胶片（1片）厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱做法。

可以做桑椹蛋糕，具体步骤如下，1.桑葚剪去梗,盐水泡二十分钟左右,清水冲洗干净。

2.放入破壁机打成果酱(如果是一般的榨汁机,可能过滤一下口感更细腻,破壁机的话直接用就好)

3.分离蛋黄和蛋白。蛋黄里加入50克炼奶、适量白糖、10克左右玉米油,搅拌均匀。

4.倒入桑葚汁,搅拌均匀。

5.筛入100克左右蛋糕粉或低筋面粉。

6.搅拌均匀。

7.蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，少许玉米淀粉，分三次加入剩下的白糖，打发成蛋白霜。（新手们可以借鉴其他做蛋糕打发蛋白的方法，在此不赘述打发过程）

8.把打发好的蛋白霜分三次加入之前搅拌好的面粉糊中，轻轻搅拌，注意不要消泡。

9.做蛋卷的话，用烤盘。烤盘中预先放好油纸，倒入，抹平表面，抖动几次，消除小气泡。上面的份量只够做一份蛋卷或12个左右的纸杯蛋糕

10.做纸杯蛋糕的话，就倒入纸杯中，上面加入新鲜的桑果点缀

蓝莓慕斯蛋糕做法？

蓝莓慕斯蛋糕是一道美味的甜点，下面是制作步骤：

材料：

- 饼干底层：消化饼干 100克、牛油 50克

- 蓝莓慕斯：蓝莓 200克、细砂糖 80克、明胶粉 8克、水 30克、淡奶油 200克

- 蓝莓果酱：蓝莓 100克、糖 25克、柠檬汁 10克

- 装饰：蓝莓适量

做法：

1. 准备一个可拆底圆模具，将模具底部铺上烤纸。

蓝莓用料理机打烂，倒入锅里，加15g柠檬汁和30g冰糖中火煮

2

煮至稍稠即可，酱能挂在勺子上就行。晾凉备用

3

65g饼干放料理机打碎，25g黄油隔水溶化，两者混合

4

模具下垫油纸，饼干平均分6份在慕斯圈，用小勺子压紧，入冰箱冷藏15分钟。2.5片吉利丁片剪小，泡在冰水里，在冰箱冷藏15分钟以上。

5

120g奶油奶酪先软化，加30g细砂糖，先用打蛋头手动拌一下，再打发至糖溶

6

蓝莓慕斯蛋糕的做法非常简单。
首先，准备好慕斯的材料，如蛋白、白糖、打发奶油和蓝莓酱等。
其次，将蛋白和白糖混合起来，搅打至泡沫稠密且有光泽。
接着，加入打发好的奶油，搅拌均匀。
最后，加入蓝莓酱，并混合均匀后倒入蛋糕模具，放入冰箱冷藏数小时即可。
蓝莓慕斯蛋糕制作时间短，口感细腻。
适合在夏日享用，口感清新。

配料:

牛奶200克、蓝莓果馅200克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶300克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士150克

烹饪步骤:

1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化；2.蛋黄加砂糖打发至微发状；

3.牛奶隔水加热.加入吉利丁至完全融化；

到此，以上就是小编对于蓝莓果酱流体蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓果酱流体蛋糕的2点解答对大家有用。