大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于纸杯蛋糕材料抹茶的问题,于是小编就整理了4个相关介绍纸杯蛋糕材料抹茶的解答,让我们一起看看吧。
材料:
* 120克低筋面粉
* 20克抹茶粉
* 40克巧克力粉
* 3个中等大小的鸡蛋
* 100克细砂糖
* 50克玉米油或者菜油
* 50克牛奶步骤:1. 首先预热烤箱至170度。然后准备一个无油无水的盆,把鸡蛋和砂糖放在盆里,用打蛋器搅拌至糖完全融化,鸡蛋打发至蓬松、颜色变浅。
2. 在另一个盆里加入面粉、抹茶粉、巧克力粉,混合均匀后过筛。然后加入玉米油和牛奶,轻轻搅拌均匀。
3. 将打发好的鸡蛋糊慢慢倒入面粉糊中,用切拌的方式搅拌均匀。注意不要过度搅拌,以免面糊起筋。
鸡蛋:蛋白跟蛋黄分离,分三次加入细砂糖,打成硬性发泡。(如图:打蛋器提起短而直立的角)
低粉过筛,翻拌混合均匀(烤箱预热170度)
之前的混合好的抹茶,倒入,翻拌混合均匀
倒入模具,8分满。烤箱170度,中下层烤制20-25分钟(看自己烤箱情况)高处多震几下,消除气泡
烤好倒扣,震几下,蛋糕完美脱模
烤蛋糕的时间,可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑
加入酸奶混合均匀,再加牛奶混合均匀
蛋挞热爱者,但是人又懒,擀面杖模子啥的一样没有,于是就在网上找来了懒人版印度飞饼蛋挞配方:
简易印度飞饼版美味蛋挞
。我比这作者懒得多了,于是飞饼也不和不揉不擀了,直接往模子上铺(用的是做杯子蛋糕的铁盘,稍微深一点点),然后倒入蛋挞水,400华氏度烤20分钟左右。偶尔也往蛋挞液里加绿茶粉,抹茶味蛋挞特别好吃。另,我一直以为老外不知道什么叫蛋挞,直到有一天我看见了这个……于是我决定以后就去买个派底,我也整这么个巨型蛋挞!不知道你说的抹茶蛋糕具体是指哪一些,抹茶蛋糕有奶油类的慕斯类的,芝士类的磅蛋糕一类的。你是想学只做抹茶口味的各种类型的蛋糕吗?如果想开一家抹茶蛋糕专卖店的话,只需要会几种代表性的抹茶蛋糕就可以了,像抹茶类的纸杯蛋糕,抹茶类的慕斯蛋糕,抹茶类的重油蛋糕,抹茶类的轻乳酪蛋糕。具体的话你可以去咨询一些短期的培训机构看一看,目前来说还没有见到专门培训抹茶类产品的培训机构。
到此,以上就是小编对于纸杯蛋糕材料抹茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于纸杯蛋糕材料抹茶的4点解答对大家有用。
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