怎么往蛋糕上刷巧克力,蛋糕表面怎么淋巧克力

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么往蛋糕上刷巧克力的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎么往蛋糕上刷巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕侧面上如何放上碎屑？
2. 巧克力怎么撒蛋糕上？
3. 蛋糕上面的巧克力怎么凝固？
4. 做蛋糕时巧克力币怎么用？

蛋糕侧面上如何放上碎屑？

　　方法：

1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），　　

2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，　　

3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，　　

4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了

5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，　　

6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。还有注意： 1.巧克力装饰是有专门的工具滴，　 2.比如巧克力刮花器，　　 3.巧克力铲，　　 4.大理石台等等，　　 5.不过有个简易的工具就是挖球器，　　 6.根据巧克力的软硬可挖出弯度不同的巧克力碎

巧克力怎么撒蛋糕上？

可以撒可可粉，要是想要浇一层巧克力层的话，需要把巧克力和黄油隔水加热，搅拌均匀，待温度适宜浇在蛋糕上。

蛋糕上面的巧克力怎么凝固？

如果是要在蛋糕表面做一层巧克力淋面的话，可以用适量的巧克力加黄油和淡奶油，隔水搅匀融化，然后淋在蛋糕上，放冰箱冷藏凝结就可以了。

也可以用一张玻璃纸（花店包鲜花的那种），放在较平的地方（一般蛋糕店的案台上都放有一块地板砖或大理石砖用来做巧克力造型），将液体的巧克力倒在玻璃纸上面，抹平，用一种带齿的刮板轻轻一刮（用***材质的卡片自已用剪刀可剪一张带剧齿状的刮板），等巧克力液体半凝固状态时，卷起玻璃纸放入一个纸筒里（薯片的包装筒都行），进入冰箱冷藏几分钟娶出，去掉包装纸就行了。

做蛋糕时巧克力币怎么用？

巧克力奶油蛋糕原料： 黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）

1茶匙（5ml）- 做法： 1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；- 4、面粉过筛加入，搅拌均匀；5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合； - 6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度- 8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟小贴士： 同样的材料，如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心

到此，以上就是小编对于怎么往蛋糕上刷巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么往蛋糕上刷巧克力的4点解答对大家有用。