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在电压力锅的内锅中涂抹少许植物油,以便蛋糕更容易脱模。 将搅拌好的材料倒入电压力锅内锅中,让其自然铺展。 盖好锅盖,接通电压力锅电源,选择“豆类/蹄筋”档。 电压力锅自动转入保温状态后,美味可口的“蛋糕”即告完成。在家制作蛋糕的方法较为复杂。
生日蛋糕制作方法如下;材料为鸡蛋2个,面粉200克,牛奶半瓶,发酵粉10克,鲜淡炼乳1罐,各色奶油少许,各式水果适量;调料为白糖200克,香精少许;操作方法如下:将鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起搅拌。将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。
用料:60克带壳鸡蛋3个、蛋白用白砂糖45克、蛋黄用白砂糖15克、低筋粉70克、牛奶35克、玉米油30克、盐1克、淡奶油250克。做法:(1)蛋糕材料准备好,蛋清、蛋黄分离,蛋清入无油无水的盆中。(2)牛奶玉米油混合均匀。(3)加入15克细砂糖,混合均匀后,加入蛋黄,搅拌均匀。
蛋糕的制作工艺流程 乳沫类蛋糕 粉类→过筛备用 ↓ 1 配料→ 2 搅拌鸡蛋—打发→ 3 拌入粉类→ 装器皿(注模成型和装饰)→熟制(烘烤/蒸制)→冷却脱模→(装饰)→(包装)→成品 1.配料 根据蛋糕的品种决定。
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