柚子慕斯蛋糕,柚子慕斯蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于柚子慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍柚子慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 多色三角形拼接慕斯蛋糕做法？
2. 慕斯热量排名？

多色三角形拼接慕斯蛋糕做法？

食材：柚子茶戚风：低粉34克，糖20克，玉米油16克，柚子茶16克，鸡蛋2个，小雪面糊：，无盐黄油20克，糖粉20克，低粉20克，蛋白20克，可可面糊：，低粉15克，可可粉5克，蛋黄1个，蛋白1个，砂糖20克，水1.5大勺，慕斯：，淡奶油200克，糖30克，牛奶50克，吉利丁片2大片（10克），草莓果酱适量，蓝莓果酱适量，朗姆酒1大勺

做法:　

　　1.小雪面糊：黄油室温软化，和糖粉低粉拌匀，分三次加入打散的蛋白拌匀（这个量我只用掉一点点，感觉可以减半）；

　　2.用淡奶油的盒子刻出小雪的图案，盖在油纸上，小心填入面糊（这个盒子有点薄啊，刮片用不起来，我都是用手指抹的，以至于厚薄不均，大家后可以看到，狗狗图案是花的哈~）放冰箱冷藏；

　　3.可可面糊：水和可可粉调成糊，蛋黄打散和可可糊混合，加低粉拌匀，蛋白加糖打到干性，和蛋黄面糊分次拌匀，倒地狗狗图案上，抹平210度 6-8分钟；

　　4.围边烤好放凉后，小心揭去油布；

　　5.按模具的高度裁好拼接；

　　6.慕斯：一层戚风蛋糕片一层慕斯，共四层铺好后冰箱冷藏一夜（大家记得哦，这人糖果针对鲜果买的成品果酱需大量减或不放糖）；

　　7.表面铺蓝莓草莓混合果酱装饰

1、食材：奶油慕斯层：1勺、动物淡奶油200g、牛奶200g、白巧克力40g、细砂糖32g、鱼胶粉8g、果冻层：10克（个人口味酌情增减）、果珍39g、水300g、细砂糖15g、鱼胶粉9g2、先做奶油慕斯，把50克牛奶加3克细砂糖倒入奶锅，加入2克鱼胶粉。

3、搅拌均匀后煮开即可关火。

4、放入巧克力搅拌至融化，然后放冰水盆里隔冰水降温备用。

5、奶油加5克糖。

主要食材：淡奶油200克，酸奶400克，纯牛奶100克，吉利丁片30克，奥利奥120克，黄油60克，白糖50克，胡木叔斑斓粉适量

【具体做法】

1、准备好所有的食材。

2、奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具，压实。

3、淡奶油加入白糖打发至稍微黏稠，微微出现纹路就可以了，不需要打发。

4、淡奶油中倒入酸奶拌匀，拌好之后奶糊明显厚重了很多。

5、吉利丁片提前用凉开水泡软，放入100克纯牛奶中隔水搅拌至完全融化。

6、将牛奶液体倒入奶糊中翻拌均匀，如果做原味的慕斯，那么做到这一步就完成了。

7、将拌好的奶糊分出来四份，分别加入不同量的斑斓粉，搅拌均匀，就出现了四种不同的绿色慕斯糊。

8、将原味慕斯糊先倒入模具中，接着将四种不同颜色的慕斯糊挨个从中间位置倒进去。

慕斯热量排名？

以下是常见几种慕斯热量的排名（以100克为单位）：
1. 巧克力慕斯：346千卡
2. 草莓慕斯：296千卡
3. 香草慕斯：245千卡
4. 柠檬慕斯：218千卡
5. 榛子巧克力慕斯：412千卡
请注意，以上数据仅为参考，不同品牌和食谱可能会有差异。建议根据具体食材和食谱来计算慕斯的热量。

一块方形蛋糕，大小跟一盒方盒子形状的牛奶差不多，大概是80g，它的热量为278大卡。一般情况下，办公室轻体力人员一日所需要的能量为2000大卡左右，女性要更低一些，1600大卡左右就可以了。所以一块这样的蛋糕就占了总热量的1/6左右了。

但如果是其他的蛋糕，比如慕斯蛋糕，90%都是奶油，芝士蛋糕几乎90%都是奶酪，它们的热量又不一样了。

（面粉的热量是每100克335大卡；奶油的热量是每100克309大卡；奶酪的热量是每100克164大卡。以下是对一些常见的蛋糕的简单的估算（当然不能精确，因为食材重量不一样热量就不一样）

普通蛋糕347大卡/100g，一个小蛋糕大概是36g，热量为125大卡黄蛋糕320大卡/100g奶油蛋糕378大卡/100g西式蛋糕316大卡/100g水果蛋糕347大卡/100g巧克力蛋糕437大卡/100g现在你大概知道蛋糕的热量了吧，简单的估算一下就好了！如果想吃蛋糕，尽量选择能量低的普通蛋糕哦，如果实在想吃奶油蛋糕，巧克力蛋糕等，少吃一点过过瘾就好啦，还要控制一天当中其他食物的摄入哦！

到此，以上就是小编对于柚子慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于柚子慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。