土豆泥加不加芝士蛋糕：土豆泥加不加芝士蛋糕好吃？

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本文目录一览：

• 1、纯奶酪怎么做好吃

纯奶酪怎么做好吃

纯奶酪可以做成以下几种美食：芝士蛋糕，可以做成轻乳酪蛋糕，口感更加细腻。芝士面包，可以涂抹在面包片上，口感醇厚。芝士焗饭，可以在炒制好的基础上撒上芝士，放入烤箱烤制即可。蔬菜沙拉，可以用纯奶酪制作简单的蔬菜沙拉，口感爽口，消暑开胃。汉堡，可以在汉堡里加入纯奶酪，口感香甜软糯。

主料：2000g全脂纯牛奶，配料：120g浓缩柠檬汁10g盐。把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度。加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时。用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀。用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时。

将2000g全脂纯牛奶微波加热至30度。 加入120g浓缩柠檬汁，保持温度8个小时。在这段时间里，牛奶会与柠檬汁发生反应，逐渐凝结。 8小时后，用勺子轻轻搅拌，您会发现牛奶已分解为半清澈的乳清和乳白的凝状物。此时，加入10g盐，并搅拌均匀。

吉利丁片剪成小块，放冷水中泡软，约1到2分钟。酸奶（或纯牛奶）＋芝士片＋细砂糖放锅里小火边加热边搅拌至融化。加入泡软的吉利丁片。搅拌至融化，然后过筛。倒入模具中，冷藏4小时，即可脱模。

把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油。纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬。待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

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