蛋糕夹心蓝莓多少,蛋糕夹心蓝莓多少钱一个

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕夹心蓝莓多少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕夹心蓝莓多少的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕什么样的夹心最好吃？
2. 蓝莓夹心面包做法？
3. 为什么做蓝莓夹心大面包会炸开呢？

蛋糕什么样的夹心最好吃？

水果、果肉加奶油

千层蛋糕是蛋糕中夹心最多的，薄薄的蛋糕胚里夹着厚厚的果肉+奶油，把正常的蛋糕胚切成几份，一层蛋糕胚一层奶油一层水果叠加在一起。

裸蛋糕是最适合减肥的人吃，奶油少，水果多，减少一点自己的长胖罪恶感。

喜欢吃奶油蛋糕的也不用担心，奶油蛋糕革新了很多，里面的夹心丰富，口味多变。

奶油蛋糕里面的夹心可以有很多种类，常见的有新鲜水果粒、布丁、坚果、果酱等等。

蓝莓夹心面包做法？

做法

1.将面包面内桶清洗干净擦干，加入水和一个鸡蛋。

2.加入面粉后用筷子搅拌下，省得转动的时候面粉到处飞。

3.加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性。

4.启动面包机自主和面功能，先和面18分钟，为了拉丝效果更好所以提前揉了一次果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入。

用料:高粉350克、水63克、奶粉8克、牛奶85克、淡奶油75克、酵母3.5克 、糖45克、盐4克 、鸡蛋50克，黄油28克 做法 1，高粉、水、酵母放碗里用筷子拌匀。

2，盖保鲜膜放在温暖处发酵，直到面团膨胀至极限，表面出现密集的小气泡并且微微下陷。

3，奶粉、牛奶、酵母、淡奶油、糖、盐、鸡蛋、都放入面包机内桶。

4，开启和风面包程序重量选择750克，第二次搅拌的时候加入黄油。

5，最终发酵完成的状态烤40分钟烤40分钟。

下面是蓝莓夹心面包的制作方法，使用的食材和材料以克为单位：

面包材料：

- 高筋面粉：300克

- 细砂糖：50克

- 盐：5克

- 鲜酵母：6克

- 全脂牛奶：170克

- 全蛋液：20克

- 黄油：50克

所需食材：高筋面粉200g，水100g，酵母2g，盐2g，白砂糖40g，黄奶油15g，全蛋11g，奶粉5g，改良剂0.8g。

制作方法：

1.将配方原料低速搅拌3分钟，然后高速搅拌5分钟，搅拌完成面团的温度28度。

2.让面团松弛20分钟，然后分割、滚圆，再松弛15分钟。

3.将分割好的面团作成环状，然后醒发100分钟，醒发温度35度，相对湿度75%。

原料：方包两片、蓝莓果酱、鸡蛋一个；

　　步骤：

　　1、按照面包机主食面包配方，配制面团配料；

　　2、按顺序将配料投入面包机；

　　3、启动发酵选项；

　　4、完成发酵完成后取出面团；

　　5、擀面排气后制作面包坯，将蓝莓夹心酱料卷入其中；

　　6、将面包坯放入面包桶，刷上蛋液；

　　7、面包坯醒面约20分钟；

　　8、启动面包机烘烤选项，大约15至20分钟即可制作成功

为什么做蓝莓夹心大面包会炸开呢？

这个问题我还真的遇到过，下面是我个人的想法…因为面包有筋度，在醒发再烤制过程中会膨胀，我试过很多夹心，唯独果酱会爆裂，肯定是和果酱的状态有关，通常我们夹心都是椰蓉或者豆沙这一类的固体，果酱属于有一定流动性的，在烤的时候会随着面筋膨胀而流动，导致面包中心的面筋不受控制的变大，最外层的面筋筋度不够而断裂，如果是豆沙一类的馅料，固体不具有流动性，可以粘在面上，控制面包里面的面筋在烤的时候发生的膨胀，这样外层不会断裂…如果非要果酱夹心，不建议用卷的方式整形，一般是直接把果酱包起来，果酱这种馅不适合用卷的方式，如果非要卷，一定要卷的松一点，不能像卷豆沙那么紧，这样也许可以缓解一下爆裂的情况

到此，以上就是小编对于蛋糕夹心蓝莓多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕夹心蓝莓多少的3点解答对大家有用。