抹茶大蛋糕的做法：抹茶蛋糕制作方法步骤？

本篇文章给大家谈谈抹茶大蛋糕的做法，以及抹茶蛋糕制作方法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋糕抹茶怎么做
• 2、抹茶戚风蛋糕怎样做?
• 3、8寸抹茶蛋糕的做法
• 4、抹茶蛋糕做法
• 5、抹茶蛋糕的家常做法分享
• 6、抹茶蛋糕的做法

蛋糕抹茶怎么做

首先，准备好所有需要的材料，这是成功的第一步。接着，将抹茶粉与温水混合，搅拌至完全溶解，形成细腻的抹茶液。随后，缓缓加入牛奶，继续搅拌直至混合均匀。随后，将油加入其中，再次充分搅拌，确保油脂和液体充分融合。

准备好做抹茶蛋糕的食材。蛋清和蛋黄分离，3个蛋黄中加入30g牛奶、25g玉米油、50g细砂糖、0.5g盐。搅拌均匀。筛入55g低筋粉和6g青岚抹茶粉。拌成无干粉状。烤箱预热150度，蛋糕模具一起放入。3个蛋清中加入3g塔塔粉。高速打发2分钟。蛋清打至软性起泡状即可。

首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。

步骤四：将面糊倒入模型，预热烤箱至150度，热水烘烤30分钟，然后关闭上火继续烘烤30分钟。使用电饭煲制作抹茶蛋糕时，需要准备的工具包括一个电饭煲、手用搅拌器或电动搅拌器、两个大碗。步骤一：将鸡蛋蛋黄与蛋白分别放入两个大碗中。步骤二：将糖分成1/3和2/3，分别放入蛋黄和蛋白中。

制作抹茶蛋糕的步骤如下：蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入牛奶、色拉油、细砂糖和盐混合搅拌，过筛的低粉和抹茶粉加入后均匀搅拌。蛋白打至粗泡后分次加入白砂糖，打发至干性发泡。将蛋白糊与蛋黄糊分次混合，注意不要过度搅拌，避免上劲。倒入模具，170度烤箱烤45分钟左右，取出后放凉脱模。

抹茶戚风蛋糕怎样做?

用料：鸡蛋4个、细砂糖70克、玉米油50克、抹茶粉10克、牛奶90克、低筋面粉80克。把抹茶粉称入玉米油中，用蛋抽搅拌均匀，因为抹茶粉在油性液体中更容易被混合均匀，这样处理的抹茶粉没有颗粒。加入牛奶，再次搅拌均匀，再把蛋黄加入，搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。

准备食材：鸡蛋：3个普通面粉：40g玉米淀粉：10g牛奶：50g抹茶粉：10g玉米油：30g赤藓糖醇（打发蛋白）：35g具体步骤：① 蛋清蛋黄分离，在蛋清中可以加入两滴香草精。② 玉米油中筛入抹茶粉，搅拌均匀。③ 再加入牛奶，筛入面粉，搅拌均匀。④ 一个一个加入蛋黄，***用Z字形的手法混合均匀。

首先，准备以下材料：低筋粉和过筛的抹茶粉，用于蛋糕的制作。步骤如下：蛋清被打发，先用高速搅打1分钟，出现粗泡。接着加入细砂糖，继续高速打5分钟，直到蛋白霜呈现弯沟状。将玉米油和牛奶混合，用低速搅拌约5秒。随后加入蛋黄，同样低速搅拌均匀，5秒后加入过筛的抹茶粉，再搅拌5秒。

上次做了个戚风感觉味道还不错。正好家里有抹茶粉，就想做抹茶戚风蛋糕。味道还是不错的，就是老怕烤不熟，一直拿个竹签在试。材料 主料：低粉140g 、蛋白7个 、蛋黄5个、牛奶100ml 、玉米油60ml 、白糖80g ；辅料：白醋适量、盐适量、抹茶粉适量 九寸抹茶戚风蛋糕 1 蛋黄加20g白糖搅拌均匀。

抹茶蛋糕卷非常的好做，而且在做的过程中可以根据个人口味去调料，这样的话会更加的好吃。做蛋糕卷的时候要准备鸡蛋，细砂糖，纯牛奶，低筋粉，抹茶粉，黄油打发的淡奶油以及水果粒。在准备好食材之后，可以将鸡蛋打散，然后倒入细砂糖，最后搅拌，搅到糖融化就可以了。

8寸抹茶蛋糕的做法

水40g 低筋面粉65g 抹茶粉一勺 柠檬汁几滴 抹茶戚风蛋糕（8寸）的做法步骤 将蛋清和蛋黄分离，蛋清里面不能掉蛋黄进去，所以分离的时候要特别注意。 我自己都是拿筷子把鸡蛋两头各扎一个孔，这样蛋清会流出来，流干净了再把蛋黄倒另一个碗里。

- 8寸方形抹茶蛋糕片 2片 - 草莓 400克 - 动物性奶油 300克 【步骤】 将蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅，糖基本融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽。加入盐，搅拌均匀后，加入色拉油，每次加一勺就搅拌均匀后再加第第三勺，蜂蜜和牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀成蛋黄糊。

做法：抹茶粉加糖粉混合均匀。牛奶加热微沸，先加入少许抹茶糖粉拌匀，再全部拌匀。加入提前用冰水泡软的吉利丁片，冷却。加入6分发淡奶油拌匀。把戚风蛋糕用心形模具切割出蛋糕片，放在模具底部，倒入抹茶慕斯冷藏至凝固，食用前脱模，筛上抹茶粉。

抹茶蛋糕做法

首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。

将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。加入油和牛奶，搅拌成顺滑的面糊。将面糊倒入铺有烤纸的8寸圆模具中，轻轻拍出气泡。放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟，待表面上色，中间熟透即可。

将两片蛋糕叠在一起，使有奶油的面接触。 在蛋糕表面抹上奶油，并使用裱花袋和裱花嘴进行装饰。

抹茶蛋糕的家常做法分享

1、将烤好的蛋糕取出，放在铺有新烘焙纸的平面上，撕去底部的烘焙纸。（2） 当蛋糕还温热时，均匀地涂上一层打好的淡奶油。（3） 用擀面杖帮助将蛋糕卷起，先从一端开始卷，然后逐渐卷向另一端，形成蛋糕卷。（4） 将卷好的蛋糕卷用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型。

2、蛋白和蛋黄分离，这是很多蛋糕的第一步，分开打发会让蛋糕更为[_a***_]，而全蛋打发适合做厚实的蛋糕，因为口感会更加绵密。 先处理蛋黄，将白砂糖、融化的黄油、牛奶、底筋蛋糕粉、抹茶粉倒入搅拌，不需要打发，拌均匀即可避免起劲。基本看不到白砂糖的时候就说明好了。

3、抹茶樱花心形小蛋糕的做法 步骤1 腌渍樱花先放入清水中浸泡。步骤2 黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。步骤3 抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。步骤4 鸡蛋中加入白糖。步骤5 用电动打蛋器搅打至浓稠，提起打蛋器滴落下来的蛋液可以出现纹路，并且不会轻易消失，能写出“8”字。

4、直接食用抹茶粉 抹茶粉不仅可用于烘焙美食，如抹茶咖啡，只需泡好咖啡后，加入打发的牛奶和适量抹茶粉，能增添独特的风味。抹茶蛋糕则需将抹茶粉与面粉预先混合，与蛋黄一起搅拌均匀，制作出口感细腻的甜点。家常的抹茶馒头则通过和面发酵，再蒸制而成，既健康又美味。

5、抹茶馒头 再教大家做一个家常小吃——抹茶馒头。将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟（具体要看季节，天热发酵就快）。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。

抹茶蛋糕的做法

首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。

将两片蛋糕叠在一起，使有奶油的面接触。 在蛋糕表面抹上奶油，并使用裱花袋和裱花嘴进行装饰。

将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。加入油和牛奶，搅拌成顺滑的面糊。将面糊倒入铺有烤纸的8寸圆模具中，轻轻拍出气泡。放入预热至170度的烤箱中烤25-30分钟，待表面上色，中间熟透即可。

抹茶蛋糕的做法步骤如下：用料：鸡蛋、糖粉、SP蛋糕油、食用油、牛奶、低筋粉、可可粉、奶油、彩虹豆、巧克力豆。桶内食材开始打发，电动打蛋器先2档慢速，再改5档快速打发，看到食材色泽变成纯白色，并有螺旋状，就把速度降回2档。量杯里食材先搅拌均匀。

- 抹茶粉 10克 - 8寸方形抹茶蛋糕片 2片 - 草莓 400克 - 动物性奶油 300克 【步骤】 将蛋黄和糖混合，打至蛋黄颜色变浅，糖基本融化，并且蛋黄液变得浓稠有光泽。加入盐，搅拌均匀后，加入色拉油，每次加一勺就搅拌均匀后再加第第三勺，蜂蜜和牛奶也同样加入蛋黄中搅拌均匀成蛋黄糊。

关于抹茶大蛋糕的做法和抹茶蛋糕制作方法步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。