红色巧克力蛋糕淋面好吃吗：做蛋糕巧克力蛋糕淋面？

本篇文章给大家谈谈红色巧克力蛋糕淋面好吃吗，以及做蛋糕巧克力蛋糕淋面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、巧克力淋面的做法配方
• 2、淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃
• 3、怎么做好吃,巧克力淋面蛋糕的家常做法

巧克力淋面的做法配方

1、简单的巧克力淋面做法如下：准备材料：纯牛奶、蛋黄、淡奶油、可可粉、细砂糖、巧克力酱。准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。

2、水：150克。配方中百分比是以“清水”的重量为基数，自己掌握好比例，做多做少都可以，比例不变就好。淡奶油：256克 砂糖：385克 可可粉：128克。要用好的可可粉，比如法芙娜，它是颜色的关键所在。

3、问题三：求大神告诉我这个巧克力淋面怎么做，大概配方 用料 鸡蛋5个 细砂糖130g 色拉油80g 水80g 低筋粉90g 可可粉20g 柠檬汁少许 盐少许 淡奶油150g 做法 1 蛋黄打散倒入25g细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态。

4、巧克力淋面的配方：烘焙糖粉：150克、葡萄糖浆：150克、甜炼乳：100克、吉利丁粉：10克、水（用于融吉利丁粉）：60克、黑巧克力（隔水融化）：150克 巧克力淋面的做法：可可粉加温水（50度左右）拌匀。吉利丁片放冷水里软化。

5、巧克力淋面的做法 10克吉利丁用冰水泡软。125毫升水加225克糖，加热至104度。加入150克调温巧克力，搅拌。加入30克 过筛的可可粉，搅拌。加入65毫升淡奶油搅拌。混合物60度左右加入泡软挤干的吉利丁。巧克力溶液过筛。

6、其做法如下：准备好巧克力淋面蛋糕所需材料：鸡蛋6个；大豆油60克；牛奶70克；细砂糖（蛋糕体）60克；低筋面粉110克；淡奶油500克；细砂糖50克；芒果300克；巧克力80克；淡奶油（淋面）100克；牛奶30克。

淋面蛋糕的做法步骤图,淋面蛋糕怎么做好吃

1、甘纳许装入裱花袋。剪个小口，淋面。你可以整个蛋糕淋面 也可以像我这种只淋面边缘。不管哪种 都要从边缘开始淋。放在裱花台上转圈淋 速度要快一点 不然容易凝固。

2、淋面蛋糕的做法步骤2蛋清分三次加入60g细砂糖，打至湿发性。淋面蛋糕的做法步骤3用打完蛋清的打蛋器直接开一挡就蛋黄液打散，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊。

3、状态图多放一张。流成细线。上面说的看状态就是看这个状态。此时蛋糕提前冷藏30分钟，夏天提前冷藏2小时。甘纳许手摸温热状态，提起小锅直接淋，先淋边上，再淋中间。此时手一定要快，否则最后淋到中间部分变凉就不平了。

怎么做好吃,巧克力淋面蛋糕的家常做法

1、准备食材：淡奶油125克、纯牛奶125克、蛋黄液60克（约2个）、可可粉20克、细砂糖40克。将淡奶油，纯牛奶，可可粉同放入牛奶锅里。小火加热，搅拌均匀。

2、抹好奶油的蛋糕放在烤架上，拌匀的巧克力均匀的淋在蛋糕上，适当的左右倾斜一下，尽量使蛋糕上的巧克力淋面平整，完成后取下来放入冰箱冷藏4个小时左右。

3、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。PS：蛋糕不会融化，因为很快就会凝固接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。

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