大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么做芝士零食蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎么做芝士零食蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
做法步骤:

第1步、将黄油和奶酪软化

第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中,用打蛋器低速打至颜色微浅,体积轻盈的状态
食材:奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油50克、浓稠酸奶75克、芝士50克,低筋面粉23克、抹茶粉10克
做法:
1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接放进料理杯里称重,用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2、向奶酪糊里加入两个蛋黄,继续搅打均匀,然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3、把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀拌匀。
首先将饼干捣碎并放入奶油拌匀,然后放入模具中。对于芝士蛋糕,就需要将芝士加热软化,再倒入奶油、牛奶以及糖进行拌匀,最后放入鸡蛋,将做好的芝士蛋糕配料倒入模具,加入三十分钟左右即可。
芝士蛋糕热做法
1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,
搅拌约半小时到一小时;
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要 是逐次,这样才能充分混合);
3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;
4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温;
5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时;
1、准备自制牛奶芝士食材。
2、牛奶倒入锅中,加入少许海盐,开火不要煮开,煮到锅边冒小泡后关火,然后倒入白醋,轻轻搅拌两下,再静置十分钟。
4、将分离的乳清全部过滤干净,就得到了一个牛奶芝士球。
5、在牛奶芝士球中加入鸡蛋与白糖搅拌均匀,再加入玉米淀粉搅拌均匀,最后加入干邑和牛奶搅拌均匀。
6、将蛋糕糊倒入模具中,烤箱预热170度烤45分钟即可。
1. 准备一个9英寸(22厘米)圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
2. 将奥利奥饼干放入食物处理器中,打碎成细碎的饼干屑。加入融化的黄油,搅拌均匀。
3. 将饼干碎压入蛋糕模具底部,压实成薄饼片。将模具放入冰箱,冷藏15分钟。
4. 在一个小碗中,加入快速凝固明胶粉和温开水,搅拌均匀,让其溶解。
5. 在另一个大碗中,加入柠檬汁、柠檬皮屑和白砂糖,搅拌均匀。
到此,以上就是小编对于怎么做芝士零食蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做芝士零食蛋糕的5点解答对大家有用。
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