商业版巧克力蛋糕胚配法,巧克力蛋糕胚配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商业版巧克力蛋糕胚配法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍商业版巧克力蛋糕胚配法的解答，让我们一起看看吧。

1. 巧克力蛋糕卷商用配方？
2. 巧克力酱做蛋糕的方法？
3. 牧场物语矿石镇的伙伴们巧克力蛋糕怎么做？
4. 巧克力蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？
5. 小猪佩奇巧克力蛋糕做法？
6. 蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做？

巧克力蛋糕卷商用配方？

1. 将蛋黄和20克白糖用电动打蛋器搅打至糖融化，蛋液变浓稠，加入牛奶、加入色拉油（慢慢加入，确保蛋液越来越浓稠），加入少许香草精提香，形成蛋黄液。

巧克力蛋糕卷

2. 低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐和泡打粉混合，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成巧克力面糊。

3. 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡变稠后加入柠檬汁，分三次加入50克白糖，打至蛋清硬性发泡，形成蛋清糊。烤盘内垫油纸，烤箱预热160度。

4. 将蛋黄面糊和1/3蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再分两次继续加入其余的蛋清糊，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，用刮板将面糊涂抹均匀，表面刮平。烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱中上层，约15分钟至表面变微***，表皮不粘手，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。

巧克力酱做蛋糕的方法？

### 巧克力酱蛋糕制作方法

制作巧克力酱蛋糕的基本步骤如下：

1. 准备材料：黄油60克、巧克力酱适量、低筋面粉100克、砂糖50克、鸡蛋1个、牛奶60克、盐1/4勺、泡打粉半小勺、蔓越莓干10克、葡萄干10克、山核桃15克。

2. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打到体积蓬松，颜色变浅。

3. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。

4. 筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。

5. 加入巧克力酱拌匀，然后加入蔓越莓干、葡萄干，拌匀。

6. 最后加入山核桃拌匀。

7. 将蛋糕糊倒入纸杯，放入预热好的烤箱，以185度烤约30分钟，表面金黄即可取出。

牧场物语矿石镇的伙伴们巧克力蛋糕怎么做？

巧克力蛋糕：刀+烤箱+打蛋器+糖+奶油+小麦粉+蛋+蜂蜜+苹果+菠萝+草莓+巧克力。

《牧场物语 矿石镇的伙伴们》是东星软件开发的Game Boy Advance模拟经营游戏，为《牧场物语》系列的第9作，也是PlayStation游戏《牧场物语：中秋满月》的移植版，于2003年4月18日发售。游戏的女生版《牧场物语：矿石镇的伙伴们 for Girl》于2003年12月12日发售，重制版《牧场物语：重聚矿石镇》于2019年10月17日发售。

巧克力蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？

巧克力蛋糕与奶油蛋糕的区别在于使用材料和颜色不同。巧克力蛋糕在普通蛋糕基础上，蛋糕糊里面加入可可粉，蛋糕主体呈现巧克力黑棕色，而且表面的奶油里面也有巧克力酱，也是黑棕色。普通蛋糕主体淡黄的，奶油是白色的。所以巧克力蛋糕与普通蛋糕区别就是使用材料有差异，颜色也不同

小猪佩奇巧克力蛋糕做法？

首先准备好巧克力蛋糕的原料，包括蛋白质、面粉、可可粉、糖以及牛奶等材料。

接下来将这些材料混合搅拌后放入预热好的烤箱内烘烤约20分钟左右，直到蛋糕熟透。

然后将巧克力蛋糕切成适当大小的块状，依据小猪佩奇的造型用巧克力涂抹出轮廓，再用其他巧克力或糖果等零食添点儿花样，就可以制作出一个口感绵软、味道浓郁且造型逼真的小猪佩奇巧克力蛋糕啦。

蛋糕店做的手工巧克力，你有没有买过，怎么做？

如果是纯脂的巧克力做的就很麻烦了要调温后才能使用，在家几乎做不了

如果是代脂巧克力的话，你需要一个模具，一些色粉脂融性的，白色和黑色巧克力，果馅或者花生酱，榛子酱之类的

1，用黑色巧克力隔水融化或者白色巧克力隔水融化后调成各种你[_a***_]的颜色，注入模具中冷冻一下，倒出中心未融化的巧克力（这时候模具周边会形成一层薄薄的巧克力，而中间是空的），挤入你喜欢的夹心，在冷冻，最后再挤一层巧克力封住底部，冷冻后取出。如果你是硅胶模具直接脱模，如果是塑料的模具要敲打出来

2，带花纹的，用小刷子或者手指头沾取带颜色的巧克力在模具上刷一圈或者摸一圈冷冻，然后做法同第1步

3，也可以取带颜色的巧克力挤出一些花纹，比如螺旋状，点状之类的发挥想象，然后步骤同第1步

注意：1巧克力一定要隔水融化

2巧克力千万不能进水一滴也不行，不然会变巧克力酱

3色素要选用脂溶性的粉状色素才会溶解在巧克力里面，才会显色

4我觉得比较平价又好吃的巧克力砖叫做“可可琳娜”

到此，以上就是小编对于商业版巧克力蛋糕胚配法的问题就介绍到这了，希望介绍关于商业版巧克力蛋糕胚配法的6点解答对大家有用。