大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于8寸芝士蛋糕分配方法有的问题,于是小编就整理了3个相关介绍8寸芝士蛋糕分配方法有的解答,让我们一起看看吧。
这个很简单啊,直接用刀把它切成10份就好啊!就像切一个米字一样。
1. 麦维他饼干十块,两个保鲜袋一齐就不容易漏了!擀面棍碾碎…要碾成粉状态!
2. 这种勺子,先放一勺!混合好,再放一勺!再混合好!觉得不够就再一点点加!一定要一点点加!混合至颜色均匀变深,可以压平不粘勺!就可以了!
材料:鸡蛋5个,奶油奶酪240g,低筋面粉50g,玉米淀粉30g,无盐黄油50g,细砂糖100g,柠檬汁几滴,牛奶100g酸奶150g,8寸模具
1、奶油奶酪240g切成小块,小盆放在热水锅里,隔热水预热搅拌均匀,无颗粒状态。
2、加入牛奶100g+酸奶150g一起搅拌均匀,无颗粒状态。
4、待芝士糊放凉些再,依次加入蛋黄,搅拌均匀,再加入下一个,共5个剩下(蛋清放在打蛋盆里备用)。
奶油奶酪500克、细砂糖100克、鸡蛋3个、玉米淀粉15克、淡奶油380克、酥性饼干一包、白开水适量、草莓适量、蓝莓适量
做法:
1、奶油奶酪提前放置室温软化,如果没有来得及,也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里,一边小火加热一边搅拌就软化了。
2、用8寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来
3、大小刚好可以放到模具中
4、倒一点点植物油,(或者你用软化的黄油也可以,这个都不影响)
5、用手指涂抹在模具内壁一圈
6、倒一点点玉米淀粉(份量外,不是配方中15克里的)
7、旋转模具,使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模
8、然后把带底和油纸都放入,可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上。
材料:牛奶107g、芝士奶酪285g、黄油64g、鸡蛋6个、低筋面粉46g、细砂糖70g、柠檬汁或白醋几滴。
模具:8寸活底,底部放上圆油纸,里面围一圈油纸,外面周边包一层锡纸
做法:
1.把芝士奶酪、黄油、牛奶隔热水搅拌融化
2.加入蛋黄,搅拌均匀成无颗粒状(颗粒状太多的话可以过筛一遍)
3.筛入低筋面粉,搅拌均匀
4.打发蛋清,分三次加入细砂糖,打发成湿性状态(有小弯钩就可以啦,不需要打到直角勾)
5. 打发好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
6.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震掉气泡
7.放入预热好的烤箱(150"预热10分钟),水浴法:底盘加入1cm高的热水,上下火130"烤35分钟,再转145"烤35分钟,烤好之后再闷个15分钟
8寸,直径20cm蛋糕尺寸对照表6英寸=15.24cm≈1磅:2-4人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸=20.32cm≈2磅:4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
8寸的蛋糕重量大概是2磅重(900克左右)。
最早的时候,蛋糕都是圆形的,所以蛋糕店里的蛋糕都是以“寸”为单位的,蛋糕的“寸”指的是英寸,所以一般说的8寸蛋糕,指的就是直径为8英寸的圆形,标准模具的直径约15cm,高度约5cm。
后来由于蛋糕的普及程度提高,对蛋糕的需求量很大,就出现了心形蛋糕、方形蛋糕、多层蛋糕、卡通蛋糕、人物蛋糕等,这样以“寸”为单位,就无法标注蛋糕尺寸和大小了,于是就以重量“磅”为蛋糕的尺寸标注了。
到此,以上就是小编对于8寸芝士蛋糕分配方法有的问题就介绍到这了,希望介绍关于8寸芝士蛋糕分配方法有的3点解答对大家有用。
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