抹茶蛋糕卷胚,抹茶蛋糕卷胚怎么做
dfnjsfkhak- 抹茶蛋糕
- 2025-02-11
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶蛋糕卷胚的问题，于是小编就整理了1个相关介绍抹茶蛋糕卷胚的解答，让我们一起看看吧。
抹茶蛋糕胚颜色不绿是怎么回事？
因为抹茶的外层会因为第3段烘烤时温度高温较高，呈现淡淡的咖啡色，但只要用手轻轻地把这层“皮”拍掉，抹茶的绿色就可以显露出来啦。
170度烤10分钟，待达到表面结皮、底部温度上升；150度烤20-25分钟，这个阶段使用低温烘烤，底部比较不会上凹；180度烤5-10分钟，调高温度让蛋糕上色。***用3段式烤法既可以烤出漂亮的形状，还可以避免抹茶的颜色被“烤焦”了。
（图片来源网络，侵删）
到此，以上就是小编对于抹茶蛋糕卷胚的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶蛋糕卷胚的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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