君之巧克力蛋糕做法：君之 巧克力蛋糕？

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• 1、怎么制作好吃的维也纳巧克力杏仁蛋糕呢?

怎么制作好吃的维也纳巧克力杏仁蛋糕呢?

蛋糕主体包括杏仁蛋糕胚、巧克力甘纳许和咖啡黄油霜。杏仁蛋糕胚需分层处理，每层之间浸入咖啡糖水，然后依次涂抹上巧克力甘纳许和咖啡黄油霜，最后用黑巧克力做装饰。咖啡黄油霜选用意式蛋白霜基底，以突出咖啡风味，制作时需加入浓缩咖啡液和细砂糖。

沙河蛋糕（Sachertorte）源自奥地利，是该国的国宝级点心。这款蛋糕由两层酥软的巧克力蛋糕夹着一层浓厚的巧克力酱，表面覆盖着一层薄薄的巧克力糖霜。沙河蛋糕的名字来源于一位名叫Johann Christian von Sacher-Walden的奥地利贵族，他首次制作了这款甜点。

烤箱做蛋糕的方法 食材准备南瓜泥150g，低粉60g，奶油250g，奶酪250g，蛋黄4个，蛋白4个，黄油70g，白砂糖50g，黑巧克力少许。

蛋糕底一般指海绵蛋糕，即奶油蛋糕等的蛋糕胚。做法如下：材料：面粉110克，砂糖110克，鸡蛋5个（新鲜），黄油若干，牛奶50克。面粉和砂糖是1：1，其他的东西适量即可。

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