八十元左右生日蛋糕巧克力,80元的生日蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八十元左右生日蛋糕巧克力的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八十元左右生日蛋糕巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸巧克力蛋糕多贵？
2. 做蛋糕用什么巧克力？
3. 巧克力蛋糕配方？

8寸巧克力蛋糕多贵？

200～350元一个，8寸巧克力蛋糕。用料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉12克，玉米油40克，水40克，细砂糖85克，巧克力适量。

做法：

1.面粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖。

2.搅拌均匀后，加入玉米油，拌匀后加入水，再将粉类过筛进蛋液里，用打蛋器划之字，拌好面糊。

3.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡，将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀。

4.再将其倒进蛋白里，从底部向上翻拌均匀后，加入一粒粒的巧克力，烤箱提前十分钟预热至140度，将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里，震出气泡，放中下层。

5.烤140度50分钟，再烤150度10分钟。

做蛋糕用什么巧克力？

黑巧克力

黑巧克力是烘焙时非常常用的一种类型，因为黑巧克力中没有添加牛奶，所以口感中带有更加浓郁的可可味道。在制作烘焙西点的时候，由于黑巧克力中的可可粉含量不太一样，所以导致巧克力的甜度也会有区别，因此，为了强化烘焙西点的口感可以选择可可粉含量偏高的黑巧克力。

巧克力蛋糕配方？

巧克力蛋糕材料鸡蛋4个，(蛋白蛋黄分离)，低筋面粉60克，可可粉15克，牛奶6O升，玉米油3O克，白砂糖60克，柠檬汁几滴。巧克力做法碗里牛奶中加玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉搅拌再加可可粉，加入蛋黄搅拌顺滑没有粒粒待用。

打蛋白最重，蛋糕成功，失败就看蛋白，干净碗中放蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三分3次加入。用打蛋机用快速打发至哽性发泡，提起蛋头有立小尖角。

取1/3蛋白加入蛋黄糊中轻轻拌均匀，再加全部倒回剩余蛋白中翻伴均匀，装入模具轻震出大气泡。

烤箱提前热上下火180度中下层4O分钟左右。出炉震一下排热气倒扣晾凉，冷却后再脱模。

用料

鸡蛋 5个

绵白糖 75克

牛奶 60毫升

玉米油 50克

低筋面粉 70克

可可粉 30克

做法步骤1、预热海氏烤箱C40上下火150度

2、蛋黄盆里加入60克牛奶，30克绵白糖，50克玉米油搅拌

3、充分乳化好以后加入30克可可粉

到此，以上就是小编对于八十元左右生日蛋糕巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于八十元左右生日蛋糕巧克力的3点解答对大家有用。