大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杯子蛋糕巧克力奶油怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杯子蛋糕巧克力奶油怎么做的解答,让我们一起看看吧。
第1步、准备好食材。
第5步、搅拌好的面糊。
第6步、打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)
第7步、打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。
第8步、取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。
. 黄油 120 克
2. 糖粉 250 克
3. 牛奶 2 汤匙
做法:
2. 将软化的黄油放入搅拌盆中,用电动搅拌器或手动打蛋器将黄油打发至松散状态。
3. 逐渐加入糖粉,搅拌至糖和黄油完全混合,颜色变浅,质地变轻。
4. 加入牛奶和香草精/榛子酱等调味料,继续搅拌至顺滑。
5. 最后将奶油霜装入装有裱花嘴的裱花袋中,就可以在杯子蛋糕上挤出各种美丽的花纹了。
纸杯蛋糕上的奶油是用打发的鲜奶油制作的。
首先,需要将鲜奶油放在冰箱里冰镇,这样奶油更容易打发。
然后,将鲜奶油倒入打蛋器中,开始打发,一般需要约2-3分钟左右,直到出现比较硬的奶泡。
此时,可以加入适量的糖粉,根据自己的口味加入甜度。
如果需要颜色,可以加入食用色素。
最后,将打好的鲜奶油装入裱花袋中,挤在纸杯蛋糕上即可。
1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成视频里细腻的糊状备用。
4、打发蛋清,分三次加入28克的白砂糖,让把砂糖充分溶解。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入,均匀搅拌。
1、准备低筋面粉40克、淡奶油105克、鸡蛋2个、纯牛奶35克、黄油25克、白砂糖28克。
2、把融化好的黄油和纯牛奶充分搅拌均匀。
3、把鸡蛋,混合好的牛奶黄油倒入低筋面粉中,搅拌均匀之后成***里细腻的糊状备用。
4、打发蛋清,分三次加入28克的白砂糖,让把砂糖充分溶解。
5、将打发好的蛋清和蛋黄分三次加入,均匀搅拌。
6、装入裱花袋中8分满。放入中层烤箱。烤箱要先180度预热5分钟。每个烤箱的温度会不大一样,再将温度调至150度10分钟,160度5分钟后出锅。
7、纸杯蛋糕已经做好了呦。接下去是奶油环节了。
8、105克淡奶油加入15克白砂糖进行打发,打发成尖尖弯曲的样子就可以放入冰箱冷藏。
1、鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄
2、牛奶、玉米油混合搅拌均匀,把分离的蛋黄加入进去,再加入过筛后的低筋面粉充分混合。
3、打发蛋白,分三次放入白糖,提起的蛋白出现小尖角就说明打发成功。
4、打发好的蛋白和面粉糊充分搅拌均匀,装入裱花袋,挤入事先准备好的纸杯里,装8分满就好。
5、烤箱140度预热,把纸杯蛋糕放入烤箱,烘烤40分钟
6、奶油加入适量糖(比例最好是100:7),打蛋器高速档打发好奶油装入裱花袋,蛋糕烤好冷却后,表面挤上奶油就可以了,自己也可以放一点水果作为点缀。
到此,以上就是小编对于杯子蛋糕巧克力奶油怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于杯子蛋糕巧克力奶油怎么做的4点解答对大家有用。
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