大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于女孩第一次吃芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍女孩第一次吃芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
一岁宝宝不能吃半熟芝士蛋糕,蛋糕经烤制后反式脂肪酸比较高,对宝宝不好。再说做蛋糕不加添加剂,你别想做得出来,如果什么添加剂都不加,做出来的蛋糕,只能说是发糕,不可能那么蓬松的。我们来看看芝士蛋糕的配料,奶油奶酪、酸奶或鲜奶、淡奶油、鸡蛋、面粉等,看起来很健康对不对?问题是用来制作奶酪的原料中也是可能有氢化油的,也就是也会含有反式脂肪酸,并非绝对“干干净净”。况且还不一定用鲜奶,而是用奶精代替。
食材:鸡蛋2个,糖适量,低筋面粉48克,黄油20克,蛋黄2个,蛋白2个,粟粉10克,鲜奶油110克,CREAMCHEESE125克,檬汁1大匙,鱼胶粉1.5小匙
1.鸡蛋 2个加.8克糖.打到浓稠发白时筛入低筋面粉 48克.拌匀,再加入溶化的黄油 20克拌匀.入模.180度烤30分钟,倒扣放凉后把蛋糕的上面和下面的表层都切掉,然后分成2半。修成可以入模的大小.
2.手指蛋糕:蛋黄2个加糖25克打到变白.蛋白 2个,加糖25克打发.先把三分一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀再加入剩下的蛋白.拌匀.
3.筛入低筋面粉40克 和10克粟粉拌匀.烤盘铺高温布.面糊装入挤花袋中剪个小指尖大小的口.在烤盘上挤出适当长短的条形,饼与饼之间要相连。放入烤箱200度烤15分钟.好后,放在架上冷却.
4.芝士馅 :鲜奶油110克 .糖40克 .蛋黄 1个 (我没放).檬汁 一大匙.鱼胶粉1.5茶匙,水2汤勺.
5.鱼胶粉加温水拌匀后隔热水融化 .奶油打到6分发cream cheese + 砂糖打至滑身,加入蛋黄打均匀后再加入柠檬汁,搅拌均匀 .最后加入鲜奶油拌匀..
6.蛋糕装饰:手指蛋糕把底部切平放入六寸模中围边.放一块海绵蛋糕在底部.倒入一层芝士馅.再放一层蛋糕片.倒入剩下的芝士馅.放冷藏两小时后取出放一层打发的奶油.(这一步我没做,不想再去打奶油).铺上你喜欢的水果装饰.在水果上抹果酱增加光亮和甜度.
好吃,不错。
芝士蛋糕是西方甜点的一种,又名起司蛋糕、干酪蛋糕,口感类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点,但本身又不如两者绵软1。
芝士蛋糕通常以饼干作为底层,有固定的几种口味,如原味芝士、香草起士、巧克力芝士等,表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓,也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养分更易被人体吸收。
我是一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴在这个阳光明媚的下午与友一起探讨这个问题!
自己做的芝士蛋糕只要做成功了,就可以吃呀!自己选购原材料比较放心,烘焙的过程中能享受亲自动手的乐趣,何乐而不为呀!(下图为重芝士蛋糕)
相对而言,自己制作的芝士蛋糕可以更加放心的吃,因为原材料和烘焙过程你都非常清楚,只要掌握一定的烘焙技能,就能做出好吃的芝士蛋糕了。
简单介绍下,芝士蛋糕按照是否烘烤,分为需要烘烤的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和不需要烘烤的冻芝士蛋糕,口味都是非常美味。(下图为重芝士蛋糕)
重芝士蛋糕,配方中所用的芝士含量多,蛋糕的芝士口味比较浓郁,口感偏厚重一点。
轻芝士蛋糕,口感与戚风蛋糕类似,但是带有芝士的香气,口感轻盈,我比较喜欢。(下图为轻芝士蛋糕)
到此,以上就是小编对于女孩第一次吃芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于女孩第一次吃芝士蛋糕的4点解答对大家有用。
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