大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶生蛋糕做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍抹茶生蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
做法步骤:
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
2· 蛋黄里面加入玉米油
3· 顺时针搅拌均匀
4· 加入牛奶顺时针搅拌均匀
5· 筛入低筋面粉和抹茶粉
6· 用Z字型手法快速拌匀
7· 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
8· 将1/3蛋白加入蛋黄中
9· 翻拌均匀
10· 翻拌均匀后倒回蛋白中
到此,以上就是小编对于抹茶生蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶生蛋糕做法的2点解答对大家有用。
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