抹茶醒狮蛋糕：抹茶蛋糕教程？

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本文目录一览：

• 1、抹茶蛋糕怎么做

抹茶蛋糕怎么做

1、抹茶蛋糕 材料：低筋面粉 60 克抹茶粉 10 克鸡蛋 2 个细砂糖 50 克牛奶 50 毫升植物油 30 毫升步骤：将鸡蛋和细砂糖混合，打至颜色变浅，体积变大。加入牛奶和植物油，搅拌均匀。筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以 170 度烤 20 分钟。

2、首先，将鸡蛋黄和蛋白分离，确保使用的容器无水。 将蛋黄放入碗中，加入一大勺白糖，然后依次加入三勺植物油，并搅拌均匀。 接着，将面粉、牛奶和抹茶粉加入蛋黄糊中。搅拌时，请避免打圈，而应***用左右前后的方式以保持面糊的细腻。

3、首先低筋粉、抹茶粉混合过筛，蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入糖粉，牛奶，玉米油搅匀，筛入混合粉，翻搅均匀，抹茶糊过筛，蛋清打发。然后加糖粉打至硬性发泡，取1/3蛋白糊入抹茶糊，拌匀，再混合拌匀，倒入模具，180烤18分钟，晾凉脱模，淡奶油加糖打发装入裱花袋。

4、材料： 低筋面粉60克 抹茶粉15克 细砂糖45克 盐1/4 小勺 鸡蛋2个 色拉油30毫升 牛奶30毫升 步骤： 将鸡蛋打散，加入细砂糖和盐，用打蛋器混合均匀。 筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌均匀。 加入油和牛奶，搅拌成顺滑的面糊。

5、制作抹茶蛋糕的步骤如下：蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入牛奶、色拉油、细砂糖和盐混合搅拌，过筛的低粉和抹茶粉加入后均匀搅拌。蛋白打至粗泡后分次加入白砂糖，打发至干性发泡。将蛋白糊与蛋黄糊分次混合，注意不要过度搅拌，避免上劲。倒入模具，170度烤箱烤45分钟左右，取出后放凉脱模。

6、步骤四：将面糊倒入模型，预热烤箱至150度，热水烘烤30分钟，然后关闭上火继续烘烤30分钟。使用电饭煲制作抹茶蛋糕时，需要准备的工具包括一个电饭煲、手用搅拌器或电动搅拌器、两个大碗。步骤一：将鸡***黄与蛋白分别放入两个大碗中。步骤二：将糖分成1/3和2/3，分别放入蛋黄和蛋白中。

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