芒果慕斯蛋糕定做厂家：芒果慕斯蛋糕的制作配方？

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• 1、8寸芒果慕斯蛋糕的做法

8寸芒果慕斯蛋糕的做法

明胶粉10ml的冷开水，搅拌均匀后，隔热水融化。4芒果肉+牛奶进入搅拌机搅打成泥。5芒果泥中加入朗姆酒搅拌均匀。6之后加入融化后的明胶粉，搅拌均匀。7淡奶油打发至67成发。8淡奶油混合芒果泥。9加入芒果丁，继续搅拌均匀。

泡好的吉利丁片挤干水分放入芒果酱中混合，搅拌均匀。将淡奶油加上10g糖粉打发至7分发，即有点结实又还可流动的状态。将拌好的芒果酱倒入打好的奶油中混合均匀，即成芒果慕斯糊。再将切好的芒果丁（100g）倒入慕斯糊中拌匀。在模具里放入一片蛋糕，我用的是6寸活底模。

芒果慕斯蛋糕的用料：芒果300g（一个大青芒果）、牛奶60g、牛奶15g、细砂糖50g、淡奶油200g、消化饼干（或者奥利奥饼干）80g左右、黄油40g、吉利丁片5片（15～20g）、温水50g。步骤准备材料 步骤消化饼干（奥利奥去除奶油陷）用擀面杖碾碎备用。

不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕 用料 巴掌大的芒果3个 100ml酸奶3杯 淡奶油250ml 鱼胶粉25一30克 牛奶约50ml 细砂糖80克（可按个人口味）底部材料 鸡蛋2只 砂糖30克 色拉油16克 牛奶16克 低粉35克 将做法保存到手机步骤 1 底部材料先制作慕斯蛋糕底，不详细介绍，如戚风蛋糕步骤制作。

加入芒果肉。再倒入剩余的芒果慕斯液，在桌面上震几下，震出大气泡，放入冰箱冷藏2个小时。1做镜面：芒果肉90克加40克水用料理机打成芒果泥，倒入小奶锅里，隔热水加温到50度，将浸泡过的4克吉利丁片拧干水分后放入，拌至吉利丁片全部融化。1芒果慕斯蛋糕成品图。

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