大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于热巧克力怎么做蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍热巧克力怎么做蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1、烤箱加热
掌握好温度与时间,是这款蛋糕的关键。烤的时间短,则表面厚度不够,容易破掉;时间长则会使内部凝固,失去口感。所以要随时观察,必要时可稍微打开烤箱去触摸表面,感受硬度。
3、微波炉加热
加热不可过头,这样就烤干了,没有熔岩的效果了,最佳时间是10-20秒左右。
戚风蛋糕的加热方式如下:
烤箱预热150度。
取出戚风蛋糕,倒扣放置,待凉后脱模。
在制作过程中,可以通过添加巧克力、水果等配料增加戚风蛋糕的风味。
以鸡蛋 6个、细砂糖 150克、低筋面粉 170克、色拉油 60克、牛奶 60克、可可粉 10克为例。
步骤/方式二
步骤/方式三
可以撒可可粉,要是想要浇一层巧克力层的话,需要把巧克力和黄油隔水加热,搅拌均匀,待温度适宜浇在蛋糕上。
要是想撒巧克力屑,有一种专用的摩擦板,就是和那种搓萝卜丝,土豆丝之类的搓版一样的工具蛋糕上的巧克力碎要弄上去需先把巧克力块捣碎,然后撒到蛋糕上即可,且巧克力装饰是有专门的工具的,但如果没有专门的工具,用刀削碎也是可以的,注意力度即可。做蛋糕的时候注意尽量用动物性淡奶油,不要用植物性淡奶油代替,虽然植物性淡奶油价格低廉、保存方便,容易打发,但反式脂肪对心血管的危害不容忽视。
到此,以上就是小编对于热巧克力怎么做蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于热巧克力怎么做蛋糕的5点解答对大家有用。
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