蛋糕抹茶教学：蛋糕抹茶教学***教程？

今天给各位分享蛋糕抹茶教学的知识，其中也会对蛋糕抹茶教学视频教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、抹茶蛋糕制作方法步骤
• 2、抹茶蛋糕的各种做法
• 3、毛巾面抹茶蛋糕卷抹茶控必学
• 4、做抹茶蛋糕(一次成功的秘诀)

抹茶蛋糕制作方法步骤

将材料A过筛；材料B中的牛奶与抹茶粉，拌溶备用。将材料B的沙拉油、蛋黄、全蛋、细砂糖搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1已拌溶的抹茶粉一起拌匀，最后加入已过筛的作法1粉类，拌至光滑细致且有流性。

步骤1 面粉、糖和抹茶粉混合均匀。步骤2 加入牛奶、鸡蛋、植物油。步骤3 搅拌到无面粉颗粒，然后加入泡打粉和小苏打拌匀。步骤4 加入红豆沙，用面糊盖住。步骤5 微波炉高火叮1分30秒就可以啦。

抹茶粉 10g 玉米油 65g 纯牛奶 65g 盐 少量 糖 95g 方法/步骤 1 准备食材。

第十六步：之后我们只需要在蛋糕的底部铺上一层大一点的油纸，而后照着下图这个模样把蛋糕整个卷起来。然后整理成下图这种大白兔奶糖的外形包装，两头一定要系紧，这是让抹茶蛋糕定型的关键步骤。

制作步骤 准备材料：6寸圆形蛋糕模一个、低筋面粉90g、砂糖80g、鸡蛋3个、奶油60g、抹茶粉20g、泡打粉1/2小勺。 将面粉过筛，把泡打粉混合均匀。

樱花放在模具里。抹茶面糊装入模具八分满。1放点杏仁片更好吃。1放入烤箱中层，在上发热管下边，也就是烤箱最上层放上一个烤盘，这样烤出来的抹茶蛋糕就不会颜色发黄了。180度烤15分钟即可。

抹茶蛋糕的各种做法

做法： 抹茶蛋糕胚：冷藏的鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋清先放入冰箱继续冷藏。

无盐黄油50克 奶油奶酪60克 糖粉70克 鸡蛋2个 低筋面粉80克 泡打粉2克 抹茶粉4克 抹茶奶酪磅蛋糕的做法 步骤1 室温软化的无盐黄油50克和奶油奶酪60克，用电动打蛋器打发均匀。

做法：腌渍樱花先放入清水中浸泡。黄油和牛奶混合，加热至黄油融化。抹茶粉放入黄油牛奶中搅拌至无颗粒。鸡蛋中加入白糖。

毛巾面抹茶蛋糕卷抹茶控必学

蛋糕卷毛巾面技巧 材料：可可蛋糕卷：鸡蛋5个（带壳60克/个）、牛奶或水55克、无味食用油50克（一般用玉米油或葵花籽油）、可可粉10克、低粉50克、细砂糖40-50克（这里用40克，不会很甜）。

先准备低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，鸡蛋，棉白糖，牛奶，黄油，抹茶粉，动物奶油，芝士奶酪，蜜豆。想要做出一款抹茶味的毛巾卷，抹茶粉是必不可少的原料。

玉米油加入牛奶，用蛋抽搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉搅拌，加入蛋黄搅拌。细砂糖分2次加入蛋清，打发至湿性发泡，注意蛋白不能打硬，否则很容易卷断。先将1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回蛋白霜内，全部翻拌均匀。

加热 在把面皮奶油都铺好之后开始卷面皮，把面皮卷成毛巾卷的样子就可以了。最后在蛋糕卷的外面撒上抹茶粉，好吃的抹茶蛋糕卷就做好了。在做的过程中，锅里一定要先加热，同时黄油要用水融化，并且和抹茶粉混合在一起。

做抹茶蛋糕(一次成功的秘诀)

杯牛奶 1/2杯油 2个鸡蛋 2汤匙抹茶粉 1汤匙泡打粉 1/2茶匙盐 准备好材料后，你还需要做以下准备工作：预热烤箱至350°F（175°C）。在一个大碗中混合面粉、白糖、抹茶粉、泡打粉和盐。

将材料（3）中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料（3）混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。

馅料制作：先将A混合均匀。慢慢加入溶化的B拌匀待用。

步骤：把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。再加入50ml的热水，充分溶解。把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。

最后倒入蛋糕模中，用力震出气泡。 放入烤箱，要上下一起烤，先调温130度25分钟，这样有效防止蛋糕表面开裂。之后150度25分钟。其实时间可以根据自己的经验去调。

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